Anda mengundang teman ke pesta atau mengadakan pesta makan malam untuk rekan kerja suami Anda, dan penting tidak hanya bagi semua orang untuk meninggalkan makanan yang cukup dan bahagia, tetapi juga agar makanan yang dimasak tidak menjadi sia-sia. Penyelenggara pesta dan pesta telah lama mengembangkan algoritma untuk menghitung jumlah produk yang diperlukan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Selembar kertas dan pena
- Kalkulator
- Buku resep
Instruksi manual
1
Tanyakan pada tamu makanan dan minuman apa yang mereka sukai. Buatlah menu menghindari hidangan yang hanya disukai oleh sebagian tamu Anda.
2
Perkirakan berapa banyak orang yang diundang dan berapa lama pesta Anda akan berlangsung. Jika Anda berencana untuk hanya menyajikan makanan ringan, kalikan durasi pesta dengan jumlah tamu dan delapan. Misalnya, 20 orang diundang kepada Anda dan Anda menganggap bahwa pesta Anda akan berlangsung tidak lebih dari 4 jam. Jadi, Anda akan membutuhkan, total, setidaknya 640 camilan (8x4x4). Saat memeriksa menu, bagi nomor ini dengan jumlah total makanan ringan yang akan Anda sajikan. Misalkan Anda akan memasak dua batch kue camilan, keranjang salad dan tiga jenis sandwich, oleh karena itu, setiap item yang Anda butuhkan setidaknya 107 buah. Sekarang ambil resep dan gandakan jumlah produk untuk masing-masing sehingga Anda memiliki 107 item dalam output. Buat daftar produk yang diperlukan dengan mengelompokkan berdasarkan kategori. Jadi, misalnya, mentega untuk sandwich dan pai tidak perlu ditulis lima kali, tetapi cukup tambahkan dan dapatkan jumlah total minyak yang Anda butuhkan. Jika Anda memiliki gala dinner, maka camilan akan membutuhkan tepat setengahnya.
3
Sekarang mari kita hitung berapa banyak produk yang dibutuhkan untuk hidangan panas. Hitung jumlah total daging atau produk ikan sehingga dalam bentuk jadi per orang sudah dari 180 hingga 240 gram. Jika Anda menyajikan pasta panas sebagai hidangan utama, maka itu harus 240 gram per orang, tetapi jika Anda merencanakannya sebagai lauk, maka hitung tidak lebih dari 100 gram per orang. Jika Anda memasak risotto atau paella, hitung 180 gram per tamu, jika Anda menyajikan nasi sebagai lauk, hitung 50 gram per sajian. Sajikan 120 gram sayuran, 250 gram kentang, dan 60 gram kacang per orang. Untuk salad daun, normanya adalah 30 gram per orang, tidak termasuk saus. Untuk makanan penutup, siapkan setidaknya 100 gram es krim dan sepotong kue, kue atau kue.
Ulangi prosedur yang sama dengan camilan - dengan fokus pada porsi yang Anda hitung, buatlah daftar produk untuk hidangan yang Anda rencanakan.
4
Sekarang tinggal mencari tahu berapa liter berbagai minuman yang mungkin Anda butuhkan. Untuk minuman ringan, ada norma 4 liter untuk 10 tamu. Minuman beralkohol dihitung, serta makanan ringan, tergantung pada durasi pesta yang diharapkan. Jadi, kami mengalikan 20 tamu dengan 4 jam, dan sekarang, karena itu, bagaimanapun, alkohol, kami mengalikannya dengan 2, bukan dengan 8, dan kami mendapatkan 160 porsi alkohol. Jika itu adalah anggur atau koktail, maka satu porsi sama dengan 100 mililiter, jika kita berbicara tentang minuman beralkohol yang kuat, maka dalam setiap porsi 30 gram.
Saran yang berguna
Anda mengenal para undangan dengan lebih baik, jadi silakan menyesuaikan perhitungan dengan tujuan berkurang atau bertambah, jika Anda tahu bahwa perusahaan tersebut hanya mengumpulkan makanan manis atau bahwa tamu Anda banyak minum dan senang melakukannya.
Artikel terkait
Cara minum air di siang hari untuk menurunkan berat badan