Chocolate glaze sangat cocok untuk pelapis kue, muffin, permen buatan sendiri. Membuat glasir tidak membutuhkan lebih banyak pengalaman kuliner. Glaze juga dapat digunakan untuk pola, prasasti pada kue. Cokelat untuk glasir dapat digunakan dengan berbagai cara: putih, gelap, susu, pahit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 3 sendok makan gula;
- 100 g cokelat parut;
- 1 cangkir krim asam;
- Spatula kayu;
- Saringan;
- Casserole.
Instruksi manual
1
Ambil saringan dan saring gula ke dalam wajan sehingga tidak ada gumpalan.
2
Tambahkan semua krim asam ke dalam wajan dengan gula, aduk.
3
Tempatkan pot di atas api lambat. Aduk dengan spatula kayu sampai gula larut sepenuhnya.
4
Perkenalkan cokelat parut secara bertahap ke dalam massa gula panas. Dalam hal ini, terus aduk dengan spatula, jangan biarkan mendidih.
5
Setelah semua cokelat meleleh, angkat wajan dari api.
6
Dinginkan sedikit icing sambil terus aduk dengan spatula kayu sampai campuran menjadi sepi.
7
Tuangkan icing ke atas kue yang disiapkan sebelumnya dan mulai menutupinya dengan spatula di lapisan yang rata.
8
Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam kulkas selama 30 menit, agar lapisan gula mengeras.
Perhatikan
Glaze tidak disarankan untuk digunakan pada mentega atau krim, jika tidak maka akan bocor.
Saran yang berguna
Hati-hati memperhatikan bahwa semua gula punya waktu untuk larut, dan baru kemudian memperkenalkan cokelat, jika tidak maka akan terbakar. Tetapi jika Anda memiliki ini, gunakan saringan kecil.