Jawaban atas pertanyaan bagaimana mengeringkan kerupuk adalah sederhana. Cara termudah untuk mendapatkan irisan roti panggang yang renyah adalah dengan oven. Tentu saja, Anda dapat menggunakan microwave untuk keperluan ini. Namun, dalam hal ini, kerupuk, sayangnya, tidak akan bekerja dengan kerak renyah. Hal yang sama dapat dikatakan tentang pengeringan di dekat kompor. Selain itu, dalam hal ini, prosesnya akan terlalu lama.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - oven;
- - roti gandum atau gandum;
- - pisau tajam;
- - talenan;
- - garam secukupnya;
- - rempah-rempah (hop-suneli, lada).
Instruksi manual
1
Lantas bagaimana cara mengeringkan kerupuk dalam oven? Pertama potong roti. Anda bisa mengonsumsi tidak terlalu segar (2-3 hari), tetapi tentu saja, tidak manja. Jika kerupuk dimaksudkan untuk sup, mereka harus dalam bentuk kubus sekitar 1x1 cm. Untuk salad, roti panggang dipotong menjadi kubus. Hal yang sama berlaku untuk biskuit bir. Dalam hal ini, potong roti menjadi balok.
2
Bilas loyang dan bersihkan dengan baik. Bersihkan dinding oven itu sendiri. Jika ini tidak dilakukan, kerupuk dapat menyerap beberapa bau asing. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu. Suhu dapat diatur dalam 150-200 gr. Dalam oven lama, mengeringkan kerupuk dari roti biasanya dilakukan pada suhu standar 180 derajat.
3
Tempatkan irisan roti di atas loyang dalam satu lapisan. Pada satu lembar, hanya potongan roti dengan cara yang sama yang bisa dikeringkan. Mencampur, misalnya, kubus dan kubus tidak diizinkan. Kalau tidak, beberapa potong mungkin tidak mengering, dan beberapa mungkin terbakar. Jika Anda ingin mendapatkan kerupuk dengan kerak emas, pre-grease lembaran dengan sedikit minyak sayur.
4
Bagaimana cara mengeringkan kerupuk dalam oven? Setelah oven memanas hingga suhu yang diinginkan, cukup letakkan selembar di dalamnya dan tutup pintu. Setelah 10 menit, buka lemari dan campur kerupuk. Kubus selama pengeringan di masa depan tidak bisa disentuh sampai siap. Batu asah harus diaduk beberapa kali lagi (sekitar 4).
5
Tunggu sampai kerupuk siap. Jika Anda memotong roti, misalnya, dengan kubus 1x1 cm, dua puluh menit cukup untuk membuat roti pada suhu 140-150 derajat. Untuk kubus yang lebih besar, waktu pengeringan biasanya 30-35 menit. Pada suhu 180-200 derajat, pengeringan paling sering memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.
6
Sentuh kerupuk dengan pisau. Jika terasa kaku, matikan oven dan tutup pintunya. Tunggu sampai kabinet menjadi dingin dan lepaskan cracker yang sudah jadi. Tunggu sampai mereka juga dingin. Jika diinginkan, beri garam pada kerupuk dan taburi dengan rempah-rempah. Sekarang Anda tahu cara mengeringkan kerupuk dengan benar.
7
Lipat kubus renyah yang sudah jadi atau tongkat dalam tas katun. Anda juga bisa menyimpan kerupuk dalam wadah plastik. Tempatkan wadah di tempat yang kering dan gelap. Ini bisa, misalnya, dapur atau hanya mezzanine lemari. Jangan menyimpan remah roti di dapur atau di tempat lain yang serupa di mana mereka dapat mengambil bau.
8
Kumpulkan remah-remah tas terpisah dari kerupuk yang tersisa di loyang. Di masa depan mereka akan berguna untuk berkembang biak. Cuci oven dan wajan. Itu saja. Batu asah kering dan kubus roti yang lezat dapat digunakan sebagaimana dimaksud.
Perhatikan
Suhu saat mengeringkan kerupuk cukup penting. Ini layak dipertimbangkan. Jadi, pada suhu 140-150 derajat, kerupuk cahaya diperoleh. Jika pengeringan dilakukan pada suhu 180-200 derajat, mereka akan keluar lebih gelap dan renyah.