Kacang hijau kalengan cocok tidak hanya untuk salad dan lauk pauk. Dari situ Anda bisa memasak hidangan pertama yang asli. Pilih antara sup tumbuk dan zaship - kedua pilihan memasak dengan cepat dan menjadi sangat lezat.
Pilih resep Anda
Sup kentang dengan kacang hijau
Cobalah membuat sup cepat dengan kentang dan sayuran lainnya. Sajikan dengan roti putih segar dan krim asam.
Anda akan membutuhkan:
- 2 liter kaldu daging;
- 250 g kacang polong hijau;
- 150 g kol putih;
- 5 kentang ukuran sedang;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel besar;
- 1 apel asam dan manis;
- minyak sayur untuk digoreng;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- 2 telur ayam rebus;
- 1 sendok teh peterseli dan adas kering.
- garam dan lada hitam secukupnya.
Kupas kentang dan apel, potong-potong menjadi kubus, potong kubis dengan halus. Masukkan semuanya ke dalam wajan dan tuang ke kaldu. Didihkan campuran dan kurangi panasnya. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang cincang dan wortel parut pada parutan kasar di dalamnya.
Masukkan kacang hijau, sayuran goreng dalam wajan, tambahkan garam dan bumbu kering. Masak semuanya sampai matang. Encerkan tepung dengan sedikit air, tuangkan campuran ke dalam sup, campur dan panaskan selama 5 menit. Biarkan sup berdiri di bawah tutupnya, lalu tuangkan di atas piring dan hiasi dengan cangkir telur rebus.
Jika Anda lebih suka pilihan vegetarian, rebus sup dengan air.