Selai tidak harus dimasak dengan gula. Jika Anda menderita diabetes atau hanya memperhatikan bentuk tubuh Anda, Anda bisa memasak kudapan berry ini dengan fruktosa. Ini akan berubah tidak kalah enaknya dibandingkan dengan gula.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - beri besar (ceri, kismis hitam atau merah, stroberi) - hanya 4, 5 kg;
- Fruktosa - 600 gram;
- - gelatin - 1 sendok makan;
- -air - 1, 5 liter.
Instruksi manual
1
Siapkan beri: bilas sampai bersih di bawah air yang mengalir di saringan, lepaskan batang dan biji. Masukkan buah beri dalam mangkuk yang dalam di mana Anda akan membuat selai.
2
Mulai memasak sirup fruktosa. Untuk melakukan ini, taruh wadah air di api rendah, tuangkan fruktosa, aduk terus-menerus. Tambahkan gelatin untuk meningkatkan kepadatan dan kepadatan selai jadi.
3
Tuang sirup ke dalam mangkuk dengan beri, didihkan, didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari 10-12 menit, terus aduk hingga rata dan singkirkan busa dengan sendok berlubang. Angkat panasnya, aduk-aduk sebentar, lalu tutup mangkuk dengan tutupnya dan biarkan selai dingin dan raih tanpa mengeluarkan wadah dari api selama sekitar 1 jam.
4
Bilas kaleng dengan baik, sterilkan dengan uap masing-masing sekitar 15 menit. Biarkan wadah yang diolah menjadi dingin dan kering. Tempatkan tutup untuk pengawetan dalam panci, rebus dengan api kecil selama sekitar 3 menit, tiriskan air, biarkan dingin dan kering.
5
Masukkan selai ke dalam toples kering, tutup dengan tutup, tutup dengan kunci pengawet, balikkan selama 1 jam, bungkus dengan pakaian hangat - dengan cara ini selai di dalam toples akan mengendap sebagaimana mestinya. Setelah satu jam, jika macet benar-benar dingin, Anda dapat membersihkan pelestarian di lemari es atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.
Saran yang berguna
Selai yang dibuat dengan fruktosa tidak hanya merupakan diabetes, tetapi juga produk diet, karena pengganti gula ini mengandung karbohidrat kompleks yang membantu menurunkan berat badan, mengisi energi, dan memperkuat kesehatan. Makan berry pada fruktosa aman untuk tubuh dan baik untuk kesehatan.