Kue gula menutupi kue liburan. Tetapi Anda tidak harus membuat lapisan hanya dari satu lapisan damar wangi, karena akan menarik cairan dari adonan dan tentu akan retak. Karena itu, sebelum mengoleskan damar wangi, tutupi kue dengan lapisan marzipan. Ini bergulir seperti adonan, tetapi bukannya tepung, gula bubuk digunakan untuk menaburkan permukaan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Gula Bubuk - 1 kg
- Pati Jagung - 100 g
- Gelatin - 12 g
- Air hangat - 60 ml
- Jus setengah lemon
Instruksi manual
1
Ambil pati dan ayak bersama gula icing.
2
Tuang gelatin dengan air dan setelah 15 menit panaskan dalam bak air. Tambahkan jus lemon.
3
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam gula bubuk dan tepung, tambahkan satu protein.
Aduk dengan mixer sampai rata.
4
Massa gula damar wangi yang dihasilkan dibungkus dalam film dan dibiarkan di lemari es selama 1 jam.
5
Pisahkan seukuran apel besar dari sepotong damar wangi jadi dan gulung menjadi lapisan setebal 5 mm. Dengan gerakan cepat, putar ke rolling pin dan transfer ke cake, lepaskan rolling pin.
Dengan lembut dan cepat uleni damar wangi pada permukaan kue. Potong kelebihannya, sisakan 1 cm dari tepi.
6
Selanjutnya, dari damar wangi yang tersisa, potong dekorasi secukupnya dan tempelkan dengan glasir, seperti jika Anda menempelkan hiasan kertas dengan lem. Semakin halus Anda membuat perhiasan, semakin baik mereka memegang.
Saran yang berguna
Bekerja dengan damar wangi harus cepat sehingga tidak mengering.