Salmon, terutama asin, secara tradisional merupakan hiasan dari meja pesta. Karenanya, mengiris salmon, sandwich, atau hidangan lain dari ikan ini akan terlihat lebih menarik dan menggiurkan jika Anda menghiasnya.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Sandwich dengan salmon asin
Saat menyiapkannya, Anda dapat menggunakan: setangkai ramuan segar (dill, peterseli), bulu bawang hijau, selada, sayuran segar (mentimun, tomat, lobak), irisan lemon atau jeruk nipis, zaitun, zaitun, mentega, kaviar merah atau hitam, udang rebus, telur rebus.
2
Sebagai contoh
Pada sepotong roti dari kantong pastry dengan nozzle asterisk, oleskan pola "kisi" mentega lunak. Gulung satu atau dua iris tipis ikan dengan mawar dan letakkan di satu atau kedua sisi roti. Di bawah bunga ikan, Anda bisa meletakkan sayuran hijau, meniru daunnya.
Anda juga dapat membuat mawar dan meletakkan di tengah bunga atau di sebelahnya sedikit kaviar hitam atau merah dan melengkapi komposisinya dengan sayuran hijau atau irisan lemon.
Anda bisa menggantinya dengan sandwich irisan ikan dengan bumbu, lemon, udang, kaviar, untuk mendapatkan "zebra".
Irisan ikan dapat dipotong menjadi potongan-potongan tipis dan diletakkan di atas sandwich dalam bentuk spiral atau lingkaran, menempatkan potongan zaitun di tengah di tengah.
3
Irisan Salmon Asin
Jika Anda baru saja memutuskan untuk memotong, maka potonglah ikan dengan tipis. Susun piring datar dengan selada. Dari irisan ikan, buat mawar dan letakkan di atas piring. Letakkan zaitun atau zaitun di tengah setiap mawar.
Dari mentega dingin dengan pisau dengan cengkeh, potong "rambut keriting" dan letakkan di antara mawar. Ikan dapat ditaburi sedikit dengan jus lemon atau ditaburi dengan kulit lemon. Anda juga bisa menaburkan ikan dengan kecap asin. Tepi piring bisa ditaburi sedikit biji sesawi putih.
4
Salmon panggang
Sebelum memanggang di permukaan ikan, Anda bisa menerapkan pola mayonnaise "lattice". Sayuran segar atau kering cincang dapat ditambahkan ke mayones. Saat disajikan, letakkan ikan di piring dengan selada. Di tepi piring, Anda bisa menghias dengan potongan zaitun dan irisan lemon. Ikan itu sendiri dapat dihiasi dengan zaitun cincang dan sedikit ditaburi dengan bumbu segar cincang. Anda juga bisa menghias ikan goreng.
Saran yang berguna
Salmon asin paling baik dipotong pada sudut 40-45 derajat ke urat berlemak. Jadi ikan tidak akan merayap keluar dan potongan yang indah akan diperoleh pada irisan.
Lebih baik memotong ikan tanpa memotong kulitnya, yaitu langsung dipotong, letakkan ikan dengan kulit di bawah. Sehingga ikan akan lebih mudah dicincang.
Saat memotong ikan, gunakan pisau yang tajam dan bagus. Potong ikan dengan halus, bergerak dari atas ke bawah, seolah-olah Anda sedang memotong mentega lunak.