Secara tradisi, kue coklat didekorasi dengan buah, dilapisi dengan cokelat, atau krim. Baru-baru ini, mereka semakin mulai menggunakan apa yang disebut "velour confectionery" untuk tujuan ini - suspensi ringan disemprotkan dari botol semprot. Dia memberikan kue dan kue kering tampilan yang selesai dan sangat selera, tetapi tidak dianjurkan jika kue dimakan oleh anak di bawah 3 tahun.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Cokelat - 100 g;
- - Mentega - 20 g;
- - cetakan permen;
- - perkamen.
- Atau
- - Gula - 80 g;
- - susu - 30 ml;
- - mentega - 20 g;
- - cokelat - 50 g;
- - hazelnut - 50 g.
- Atau
- - Mentega - 200 g;
- - Susu kental - 400 g;
- - Gula vanila - 3 g;
- - Coklat susu - 50 g;
- - Cokelat hitam - 50 g.
Instruksi manual
1
Lelehkan cokelat untuk dekorasi kue. Ini paling baik dilakukan dengan tempering - memasak di bak air. Jika Anda melelehkan cokelat di atas api, itu bisa dibakar dengan sangat mudah, yang akan memberi rasa pahit pada perhiasan yang sudah jadi. Tentukan terlebih dahulu bunga atau figur mana yang akan dicetak cokelat. Jika perlu menggunakan cetakan - lumuri dengan mentega terlebih dahulu. Juga, mentega dapat ditambahkan ke cokelat, itu akan memberikan elastisitas massa. Jika Anda memutuskan untuk menghias kue dengan semua jenis ikal dan hal-hal lain - oleskan cokelat panas dengan lapisan merata di atas kertas perkamen, dan kemudian, ketika massa sudah agak dingin, putar dan perbaiki. Setelah 3-7 menit potong, dan setelah 30-45 menit. - hati-hati dengan pisau, lepaskan ikal cokelat yang beku, tetapi tidak sepenuhnya mengeras. Demikian pula, Anda dapat memotong detail bunga, tanaman, ornamen, dll.
2
Rebus gula dalam jumlah kecil susu, tambahkan mentega dan cokelat parut. Rebus selama 2-3 menit. - dapatkan campuran yang bagus untuk lapisan gula cokelat, yang juga bisa menghias kue. Lumasi top cake dengan itu, secara merata atau dalam urutan tertentu atasnya dikupas, goreng dan didinginkan kernel hazelnut, biarkan mengeras, dan kemudian tuangkan di atas massa yang tersisa untuk glasir.
3
Kocok mentega dengan susu kental. Bagilah krim menjadi tiga bagian. Dalam satu, tambahkan sedikit gula vanila. Di sisanya - susu dan cokelat pahit. Selanjutnya, tutup kue atas kue coklat dengan krim satu warna, dan oleskan pola dengan dua lainnya menggunakan jarum suntik memasak. Jika di rumah tangga dapur Anda tidak ada perangkat seperti itu, Anda dapat menggantinya dengan paket biasa, dari mana satu sudut terputus. Gunakan untuk membuat "tumpukan" krim kecil. Dan kemudian dengan bantuan pisau, sendok dan garpu, beri mereka bentuk mawar.
Artikel terkait
Kue coklat natal