Memasak bukan hanya proses memasak, tetapi juga seni. Dan bahkan di rumah, saya ingin memperlakukan kerabat tidak hanya dengan hidangan yang lezat, tetapi juga dengan hidangan yang indah, terutama jika presentasinya terkait dengan perayaan tertentu. Ini tidak sulit untuk dilakukan, karena bahkan hanya menghias kue dengan krim kocok, Anda akan memberikan tampilan yang meriah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - krim untuk mencambuk;
- - tas kue;
- - semprotkan dengan krim kocok;
- - fixer untuk krim.
Instruksi manual
1
Beli krim kocok khusus di toko. Mereka harus memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi, dari 33% ke atas. Beberapa juga menggunakan produk yang kandungan lemaknya sekitar 22%, tetapi hasilnya masih jauh dari cukup: krim jatuh atau tidak mencambuk sama sekali.
2
Kocok krim sampai bersih. Ingatlah bahwa mereka membutuhkan ketelitian dan perhatian: mereka harus dikocok untuk waktu yang ditentukan secara ketat: jika proses berlangsung kurang, mereka tidak akan mencapai konsistensi yang diinginkan, dan mereka akan mengapung pada kue yang sudah jadi, jika lebih lama, mereka akan mulai terkelupas dan membentuk serpihan. Seringkali, perkiraan waktu yang diperlukan untuk mencapai struktur optimal dituliskan pada paket, namun perkiraan dan hanya berfungsi sebagai panduan.
3
Gunakan krim fixer jika Anda tidak yakin bahwa mereka akan menjaga bentuknya dengan baik dan tidak akan jatuh. Hitung kuantitasnya berdasarkan instruksi pada paket.
4
Hiasi kue dengan topi krim, dengan hati-hati meletakkannya dengan spatula. Gambarlah pola-pola rumit dengan garpu atau tusuk gigi yang akan diceritakan oleh imajinasi Anda. Ambil tas kue jika Anda ingin tidak hanya membuat permukaan yang rata, tetapi juga membuat komposisi dari berbagai bunga dan figur menggunakan krim.
5
Buat tas sendiri jika aksesori kuliner ini belum muncul di dapur Anda. Temukan saja kantong plastik dan buat lubang kecil di sudutnya. Isi setengahnya dan bawa dengan satu tangan. Peras krim kedua dengan lembut.
6
Beli kaleng krim kocok yang sudah jadi jika Anda tidak ingin memasaknya sendiri. Namun, ingat bahwa Anda perlu menghias kue dengan mereka segera sebelum disajikan, dan jangan lupa mengocok kaleng dengan benar. Jika Anda menggunakan whipping cream yang dibeli, oleskan ke kue terlebih dahulu, karena perlu waktu untuk mengeras.