Anda berencana memasak ayam untuk makan malam, dan pada saat yang paling penting Anda ingat bahwa Anda belum mengeluarkannya dari freezer. Ada beberapa cara memasak ayam tanpa harus meleleh.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - ayam;
- - bawang merah;
- - lada hitam bubuk;
- - zira;
- - wortel;
- - 1-2 siung bawang putih;
- - daun salam.
Instruksi manual
1
Ayam beku dapat dimasukkan ke dalam microwave selama beberapa menit. Bungkus daging dalam kantong plastik atau selaput pelapis agar tidak memercik dinding microwave.
2
Masukkan ayam ke dalam oven. Pilih mode defrost pada panel. Putar bangkai dari waktu ke waktu sehingga membeku merata di semua sisi.
3
Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda bisa menggantinya dengan mannice atau double boiler. Tuang air ke dalam wadah khusus. Letakkan ayam di rak kawat. Tutup dan letakkan di atas api sedang.
4
Setelah beberapa menit, ketika daging telah meleleh, keluarkan dari mannica atau double boiler. Bilas dengan air hangat. Kemudian masak dengan cara biasa.
5
Ayam bisa dimasak tanpa perlakuan panas sebelumnya. Tuang daging dengan air dingin dan nyalakan api yang kuat. Jangan lewatkan momen ketika kaldu mendidih untuk mengeluarkan busa. Kemudian masak sampai matang dengan api kecil.
6
Ada cara lain. Isi ayam beku dengan air dingin dan taruh di atas kompor. Didihkan.
7
Lalu tiriskan kaldu. Ganti dengan air hangat dan bersih. Garam dan didihkan dengan api kecil. Jika busa muncul kembali, lepaskan dengan sendok berlubang.
8
Untuk membuat kaldu lebih beraroma dan kaya, tambahkan beberapa butir lada hitam, zira, beberapa daun salam, bawang, bawang putih dan wortel kecil ke dalamnya. Anda tidak perlu memotong dan menggiling apa pun - membuang sayuran ke seluruh marmut.
9
Begitu dagingnya menjadi lunak, dan ketika ditusuk, jus transparan akan menonjol darinya, ayamnya direbus. Keluarkan dari kaldu dan dinginkan sedikit. Selanjutnya, masak ayam sesuai resep Anda sendiri.
10
Juga, untuk memasak, Anda dapat menggunakan keajaiban peralatan dapur modern - slow cooker. Benar, untuk ini lebih baik untuk mengambil ayam beku tidak sepenuhnya, tetapi bagian-bagiannya masing-masing. Misalnya, ham atau filet. Isi dengan air dan masak dalam mode pendinginan selama 30-40 menit. Dagingnya akan sangat lunak dan empuk.
Artikel terkait
Resep lezat dan sederhana: ayam dengan kentang