Mentimun adalah komponen penting dari berbagai macam hidangan. Sayuran ini menjadi sangat populer di musim panas, ketika mentimun dijual di mana-mana. Memahami kelimpahan ini tidak mudah. Mengikuti rekomendasi berikut, Anda dapat memilih mentimun berkualitas tinggi dan lezat untuk meja Anda.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Hal pertama yang harus Anda perhatikan ketika memilih mentimun adalah penampilan dan warnanya. Pilih sayuran dengan kulit hijau cerah dan tekstur padat. Warna mentimun segar jenuh, tetapi tidak terlalu mengkilap. Jika mentimun memiliki silau yang tidak alami pada kulit mereka, mereka mungkin diberi lilin atau dijejali dengan pupuk. Untuk disentuh, sayuran harus elastis dan kuat, tidak memiliki bintik-bintik gelap, memar dan retak di permukaan. Pertimbangkan dengan seksama ekornya, jika terlihat terlalu lamban dan layu, artinya sebelum Anda mentimun bukan kesegaran pertama. Jika Anda mendapatkan mentimun yang lembek dan kering, Anda dapat menghidupkannya kembali dengan menjatuhkannya ke piring dengan air dingin. Setelah beberapa jam, mereka akan mendapatkan kembali bentuk elastisnya.
2
Jangan memilih mentimun yang terlalu besar. Ukuran optimal dari varietas mentimun yang paling populer adalah 10-15 cm, mentimun yang terlalu besar ditumbuhi, sering memiliki rasa encer dan sejumlah besar biji. Tanda lain bahwa sayuran telah tumbuh lebih besar adalah warna kuning. Anda juga sebaiknya tidak membeli mentimun yang sudah menguning. Selain itu, mentimun kecil jauh lebih pahit daripada mentimun besar.
3
Faktor penting lain yang berbicara tentang kualitas suatu produk adalah rasanya. Jika memungkinkan, cium aroma sayuran yang dipotong. Baunya harus segar, khas mentimun. Jangan membeli mentimun yang berbau seperti kotoran, dan terutama bahan kimia.
4
Mentimun adalah sayuran yang sangat lembut dan berubah-ubah. Karena itu, selalu perhatikan tempat barang itu berada. Tempat terbaik bagi mereka adalah ruangan yang sejuk dengan kelembaban yang cukup tinggi, seperti kulkas. Dalam kondisi seperti itu, sebagian besar varietas mentimun tetap segar selama sekitar 2-3 minggu. Tidak disarankan untuk menyimpan sayuran dalam waktu lama di dalam kantong plastik, jadi jika Anda mendapatkan mentimun yang sudah dikemas sebelumnya, pastikan untuk melihat tanggal pengemasannya.