Zaitun sudah lama tidak lagi menjadi keingintahuan bagi kita. Disajikan di rak-rak toko, guci-guci itu sangat beragam. Dan jelas bahwa menjadi bingung dalam kelimpahan seperti itu sangat mudah. Mari kita coba cari tahu buah zaitun mana yang layak dibeli dan mana yang tidak.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Karena zaitun segar tidak bisa dimakan karena kepahitan, mereka datang ke toko kami dalam bentuk kalengan. Selama pemrosesan, buah zaitun diasinkan, diasinkan, dibumbui dengan berbagai isian - lada, lemon, ikan teri.
2
Tentu saja, tanda utama dari kualitas buah zaitun yang tak terbantahkan adalah ukuran dan permukaan buah yang sama. Perhatikan dengan cermat agar tidak ada buah yang sobek di dalam toples. Karena itu, belilah zaitun hanya di stoples kaca, tempat Anda dapat melihat setiap buah.
3
Jika Anda membeli zaitun berlubang, perhatikan fakta bahwa daging buah harus jauh lebih besar daripada lubang. Buah zaitun inilah yang dianggap paling enak.
4
Kemasan harus menunjukkan kaliber buah. Ini merupakan indikator ukuran buah zaitun. Kaliber terdiri dari dua angka tiga digit, yang ditandai pada kemasan melalui garis miring. Mereka berarti jumlah minimum dan maksimum buah per kilogram berat kering. Ingat bahwa semakin kecil angka-angka ini, semakin besar zaitun. Jadi, zaitun berukuran sedang harus ditandai 180/220. Jika celah di antara angka-angka ini besar, maka ini bisa berarti bahwa di dalam buah-buahan itu berbeda ukuran. Mereka yang mengikuti gambar perlu tahu bahwa zaitun besar sangat tinggi kalori.
5
Pastikan untuk memperhatikan umur simpan produk. Zaitun pelestarian alami dapat disimpan tidak lebih dari enam bulan.
6
Biasakan diri Anda dengan komposisi produk, yang harus ditunjukkan pada paket. Jika komposisi berisi indikator dengan huruf E, maka ini menunjukkan adanya produk pengawet yang berbahaya bagi kesehatan.
7
Seperti makanan lezat lainnya, zaitun yang dimasak secara tradisional tidak bisa murah. Bagaimanapun, buah zaitun dipetik dengan tangan dan dimasak untuk waktu yang sangat lama.
Saran yang berguna
Zaitun mengandung sekitar seratus zat aktif (di antaranya vitamin E, A dan C yang menang).
Zat yang terkandung dalam zaitun memiliki efek menguntungkan pada fungsi lambung dan pankreas. Mereka juga membantu hati dan sistem kardiovaskular. Selain itu, mereka membersihkan tubuh dari racun dan racun.
Yang terbaik dianggap buah zaitun yang disiapkan menurut resep khusus. Setelah panen, buah-buahan matang dikeringkan di bawah sinar matahari dengan garam laut, kemudian digulung dalam toples dan dituang dengan minyak zaitun. Zaitun ini disajikan dengan keju dan anggur.