Champignons - jamur tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Mereka mengandung asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia, berbagai elemen, vitamin A dan B, yang secara positif mempengaruhi aktivitas mental. Champignons dapat menjadi bagian dari banyak hidangan: salad, makanan ringan, sup, kue kering.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pilih hanya champignon segar. Mereka biasanya berwarna putih atau agak merah muda. Selain itu, jamur segar memiliki semacam kilau matte. Kehadiran bintik-bintik gelap pada topi champignon menunjukkan bahwa itu telah lama di konter toko. Pelanggaran integritas film yang menghubungkan kaki dengan topi juga menunjukkan staleness jamur.
2
Jangan ragu untuk mengendus produk di hadapan penjual dan pengunjung toko lainnya. Ingatlah bahwa hanya champignon segar yang berbau seperti jamur.
3
Saat memilih champignon, pastikan untuk menyentuhnya dengan tangan Anda. Kualitatif hanya bisa jamur elastis.
4
Terlepas dari kenyataan bahwa jamur dianggap sebagai jamur paling aman bagi kesehatan manusia, makanan busuk masih dapat mengandung zat beracun. Dan keracunan jamur dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada tubuh dan bahkan menyebabkan kematian.
5
Pilih ukuran jamur tergantung pada hidangan yang akan dimasak.
6
Jamur kecil, putih, dan tertutup rapat adalah yang terbaik untuk makanan instan seperti telur dadar, saus, kaldu, salad, lauk pauk dan pizza. Champignon semacam itu dapat digunakan secara keseluruhan dan dipotong menjadi dua. Jamur kecil yang apik adalah hiasan dari hidangan apa pun.
7
Champignon berukuran sedang, yang memiliki struktur padat dan aroma yang kental, memilih untuk menyiapkan topping pai, sandwich, pizza. Selain itu, champignon berukuran sedang sangat ideal untuk menggoreng, merebus, memasak sup dan pasta.
8
Champignon besar yang sepenuhnya matang memiliki aroma dan rasa unik yang kaya. Mereka bagus untuk menggoreng minyak dalam wajan, memasak dalam microwave, atau memanggang dalam oven. Champignon besar cocok dengan hidangan ikan dan daging. Jamur semacam itu dapat diisi dengan berbagai tambalan. Tetapi secara umum, jamur sempurna untuk dipanggang.