Salmon pink adalah ikan dari keluarga salmon, tetapi meskipun memiliki genus yang sama dengan trout atau salmon, salmon ini jauh lebih tidak enak - dagingnya biasanya kering. Salmon pink tidak cocok untuk menggoreng atau memasak dalam double boiler, dan harus dipanggang dengan baik agar tidak terlalu banyak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- salmon merah muda;
- kentang
- mayones;
- krim asam;
- garam;
- bumbu;
- tepung;
- minyak sayur
- bawang;
- bawang putih
- Tomat
- pasta tomat;
- paprika merah;
- lada hitam;
- adas
Instruksi manual
1
Usus salmon merah muda, kupas dan lepaskan kepala. Jika Anda menggunakan ikan beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu, di rak paling bawah kulkas.
2
Potong ikan menjadi potongan-potongan setebal 3-4 cm.
3
Kupas dan potong kentang menjadi 3-4 bagian atau setengah, tergantung pada ukuran kentang.
4
Campur mayones dengan krim asam dalam proporsi satu banding satu, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
5
Olesi loyang besar dengan minyak sayur dan sebarkan potongan ikan dan kentang di atasnya. Lumasi secara murah hati dengan campuran mayones dan krim asam.
6
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai kentang matang.
7
Anda juga bisa menggunakan metode lain untuk memasak salmon pink dalam oven. Gulung ikan menjadi potongan-potongan tepung dan goreng dalam minyak sayur sampai kerak keemasan.
8
Buat saus. Untuk melakukan ini, kupas bawang bombai dan bawang putih dan potong-potong. Goreng ringan dalam minyak sayur dan tambahkan 100-150 g pasta tomat. Potong tomat dan tambahkan bawang dan bawang putih, bersama dengan sedikit gula, garam dan merica. Didihkan selama 2-3 menit.
9
Potongan salmon merah muda goreng, masukkan dalam bentuk tahan api dan tuangkan saus yang sudah disiapkan.
10
Tempatkan wajan dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak selama sekitar 20 menit.
11
Akhirnya, metode ketiga adalah salmon pink isi, dipanggang dalam foil. Ambil sepotong ikan besar dari tengah bangkai dan bersihkan dari tulang. Jika Anda memiliki ikan kecil, Anda dapat menggunakannya secara keseluruhan.
12
Potong bawang, bawang putih dan adas, lalu campur dengan garam dan merica. Isi salmon merah muda yang dimasak dengan campuran. Jika Anda menggunakan fillet - tuangkan campuran ke dalam satu potong dan tutup dengan yang lain, jika seluruh ikan - mulai perutnya.
13
Sebarkan ikan dengan minyak nabati dan bungkus dengan selembar kertas.
14
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit.