Daun salam banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan daging, ikan dan sayuran. Selain untuk memasak, daun salam juga banyak digunakan dalam pengobatan untuk mengobati berbagai penyakit. Namun, produk ini juga memiliki sejumlah kontraindikasi, karena dapat membahayakan kesehatan manusia.
Pilih resep Anda
Daun salam. Informasi umum
Daun salam tidak lain adalah daun tanaman kering yang disebut salam mulia. Tanah kelahiran semak belukar adalah Asia Kecil dan selatan Semenanjung Balkan. Keluarga Laurel juga termasuk tanaman terkenal dan berharga lainnya yang telah memberi kita alpukat, kayu manis, berbagai minyak esensial, dan obat-obatan.
Karena rasa pahit dan aroma yang menyenangkan, produk ini telah digunakan sejak zaman dahulu sebagai bumbu. Daun ditempatkan di wadah tempat hidangan disiapkan, tetapi pada tahap akhir persiapan mereka akan dihapus, karena daun salam keras dan tidak cocok untuk makanan. Kadang-kadang mereka dihancurkan dan digunakan dalam bentuk bubuk. Daun salam - bumbu yang tidak terpisahkan dari berbagai sup, borscht, kaldu, daging kental, saus kental, dan hidangan lainnya.
Daun salam juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, dalam pengobatan penyakit neurologis dan infeksi, untuk menghentikan pendarahan, dengan penyakit pada saluran pencernaan dan ginjal; mereka dirawat dengan psoriasis dan diabetes. Dengan tonsilitis, faringitis, bronkitis, dan penyakit lain pada sistem pernapasan, inhalasi dengan rebusan daun salam digunakan. Mandi air hangat dengan tambahan infus daun salam membantu menurunkan berat badan. Tetapi mereka harus diambil dalam pakaian dalam untuk menghindari luka bakar dari minyak esensial yang terkandung dalam jumlah besar di daun laurel. Juga, ibu rumah tangga menggunakan tanaman ini untuk melawan ngengat, yang ditakuti oleh aroma pedasnya.