Cottage keju dan pai lemon terkenal dengan rasa manis dan asam yang lembut dan menyenangkan, serta kandungan kalori yang rendah, yang membuatnya menjadi makanan diet yang nyata. Dengan demikian, hidangan penutup ini sangat ideal untuk gigi manis, yang ingin menikmati keju cottage dan pai lemon dan tidak merusak bentuknya.
Pilih resep Anda
Resep klasik
Untuk membuat pai sederhana, ambil 250 g keju cottage, 0, 5 cangkir gula, 0, 5 cangkir tepung, 1 lemon, 3 telur, sedikit soda dan bubuk gula untuk bubuk. Potong lemon bersama-sama dengan kulitnya, buang bijinya dan giling semuanya dalam blender hingga konsisten, kemudian tambahkan telur, keju cottage, dan gula ke dalam blender, kocok massa berulang kali - tetapi dengan penambahan tepung dan soda. Jika lemon dan kulitnya tidak dihancurkan ke keadaan yang diinginkan untuk pertama kalinya, maka dalam dua berikutnya mereka pasti akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan, dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
Massa dadih lemon yang diperoleh sebelum menambahkan soda dan tepung dapat digunakan sebagai makanan penutup diet independen dengan rasa asam dan manis yang menyenangkan.
Adonan dadih-lemon yang diperoleh setelah menambahkan tepung harus memiliki penampilan yang sangat ringan dan berangin. Masukkan dengan lembut dalam bentuk bulat atau cupcake, panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan pai di dalamnya, di mana akan dipanggang selama 50-60 menit. Jika diinginkan, kismis kukus, irisan aprikot kering, apel, pir atau buah / buah lainnya dapat ditambahkan ke dalam adonan. Saat keju cottage dan pai lemon siap, keluarkan dari oven, dinginkan selama 1 jam hingga dingin, lalu taburi dengan gula icing dan sajikan.
Resep boneka
Untuk membuat pai dengan isi dadih dan lemon, ambil 200 g tepung, 1 kuning telur, 100 g mentega, 50 g gula, dan 4 sdm. susu. Untuk mengisi dadih, ambil 7 protein, 3 kuning telur, 750 g keju cottage, 200 g garam, 100 g kismis, sejumput garam, sekantung puding vanili, dan sekantong vanilin. Untuk mengisi lemon, Anda membutuhkan 8-10 sdm. jus lemon, 4 kuning, gula 50 g, dan 1 sendok makan bagian tepung jagung. Campur tepung dengan kuning telur, mentega, gula dan keju cottage, uleni adonan, berikan bentuk bola, bungkus bola yang dihasilkan dalam foil dan masukkan adonan ke kulkas selama 1 jam. Letakkan perkamen makanan dalam bentuk yang bisa dilepas dan masukkan adonan ke dalamnya, buat sisi di sepanjang tepi adonan (3-4 cm). Tuang adonan dengan garpu dan panggang dalam oven, panaskan sampai 180 derajat, selama sekitar 15 menit.
Buah manisan multi-warna atau irisan selai lemon akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk pai lemon.
Untuk menyiapkan dadih, aduk dadih dengan gula, kuning telur, garam dan vanili hingga konsistensi yang kental dan seragam, lalu tambahkan kismis dan bubuk puding ke dalam massa, lalu campur lagi isian. Kocok putih hingga maksimal dan dengan hati-hati masukkan ke dalam dadih, kemudian distribusikan di atas kue jadi dan panggang pada suhu 180 derajat selama 60 menit. Campur jus lemon dengan gula, tepung, dan kuning telur dalam rendaman air, kocok semuanya menjadi busa dengan mengocok, masukkan lemon ke dalam kue dan nyalakan oven selama 10 menit. Hiasi keju cottage dan lemon yang dihasilkan sesuai keinginan, dinginkan di lemari es selama satu jam dan sajikan.