Ayam dengan nasi, kacang polong, kacang-kacangan, bumbu dan rempah-rempah adalah hidangan yang ideal untuk musim semi. Sangat lezat, cerah, mengisi tidak hanya dengan energi, tetapi juga dengan suasana hati yang sangat baik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Bahan untuk 4-6 orang:
- - 6 paha ayam;
- - 2 sendok makan tepung;
- - 2 bawang;
- - 3 siung bawang putih;
- - 400 g beras untuk paella (atau nasi bundar apa pun, tidak dikukus dan tidak diberi rasa);
- - 2 sejumput saffron;
- - satu sendok teh paprika;
- - kulit dan jus 2 lemon;
- - 1, 5 liter kaldu ayam;
- - 200 g kacang polong dan kacang-kacangan (Anda bisa menggunakan makanan beku);
- - beberapa cabang mint, peterseli, dan adas;
- - garam dan merica.
Instruksi manual
1
Memanaskan lebih dulu oven ke 180C. Tambahkan ayam dan merica, gulung tepung.
2
Dalam wajan, panaskan sedikit minyak zaitun, goreng paha ayam di semua sisi ke kerak emas, transfer ke loyang dan panggang selama 30-40 menit.
3
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan, goreng bawang cincang dan peras bawang putih dengan api kecil selama 10 menit. Oleskan nasi, paprika, kunyit dan kulit lemon dalam wajan. Campur semua bahan dengan cepat sehingga nasi tertutup dengan minyak dan menyerap aroma rempah-rempah. Tuang kaldu dan biarkan mendidih selama 20 menit, aduk nasi dari waktu ke waktu.
4
Tambahkan kacang polong, kacang-kacangan dan jus lemon, didihkan sampai nasi dan sayuran siap. Angkat dari api.
5
Kami memotong bumbu, mentransfer ke nasi dengan jus lemon kedua, mencampur dan menambahkan ayam ke nasi. Biarkan selama 5 menit di bawah tutupnya dan segera sajikan.