Manti dan hidangan lainnya dari masakan oriental menjadi semakin populer di Rusia. Mereka dapat dipesan di restoran atau dibeli di supermarket, namun, di rumah Anda dapat memasak manti yang sangat otentik dan sangat lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Manti domba klasik:
- - 3 cangkir tepung;
- - 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- - sejumput garam;
- - 800 g daging domba;
- - 80 g domba;
- - 4-5 bawang sedang.
- Ikan manty:
- - 1 kg fillet pollock;
- - 4 cangkir tepung;
- - sejumput garam;
- - 3 sendok makan minyak bunga matahari;
- - 2 bawang merah sedang;
- - sekelompok peterseli dan dill;
- - 1 sendok teh kunyit;
- - 1 sendok teh kapulaga;
- - lada hitam yang baru ditumbuk;
- - minyak sayur.
Instruksi manual
1
Manti Klasik dengan Anak Domba
Mulailah dengan membuat adonan. Tuang tepung ke dalam mangkuk, campur dengan garam. Kemudian membuat depresi dalam tepung, tuangkan dalam minyak bunga matahari dan 1/2 sdm. air dingin. Uleni adonan dengan tangan Anda. Tambahkan lebih banyak air jika perlu. Massa harus elastis dan padat. Gulung adonan dua kali, lalu gulung lagi menjadi benjolan dan sisihkan selama 30-40 menit di tempat yang dingin, tutup dengan handuk.
2
Setelah itu, siapkan isian untuk manti. Cuci domba, bersihkan dari vena dan lemak berlebih dan potong sangat halus dengan pisau. Potong lemak babi lebih besar dan tambahkan ke daging. Kemudian kupas dan potong bawang, campur dengan sisa daging cincang dan garam.
3
Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung kue tipis keluar dari mereka. Taruh daging cincang di tengah. Jepit ujung adonan dan hubungkan bersama. Kemudian jepit ujung adonan di sisi yang lain. Hubungkan sudut-sudut yang dihasilkan bersamaan. Di atas manta harus ada cincin adonan yang terikat. Tuang air ke dalam wadah masak dan didihkan. Olesi lilitan mantel dengan minyak dan letakkan produk di atasnya agar tidak saling bersentuhan. Kukus selama setengah jam. Sajikan manti buatan sendiri disertai dengan sayuran cincang halus dan krim asam segar atau yogurt alami.
4