Fitur khas dari hidangan ini adalah kombinasi unik dari bijak dan jeruk. Medali terlihat sangat orisinal, dan persiapannya membutuhkan upaya dan waktu minimum.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg daging babi
- - 15 piring tipis daging asap
- - 2 jeruk kecil
- - 150 g krim asam
- - minyak sayur
- - 150 g kaldu daging
- - 2 bawang kecil
- - lada hitam
- - 15 daun bijak
- - garam
Instruksi manual
1
Potong daging menjadi 7-8 potong dan kocok dengan palu. Lada daging babi dan garam sesuai keinginan. Bungkus masing-masing potongan daging dalam piring daging, sebelum terhubung dengan beberapa daun bijak.
2
Giling beberapa potong daging babi kecil dengan pisau. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai rona emas terbentuk.
3
Untuk bawang goreng, tambahkan kaldu daging, potongan daging babi, krim asam dan jeruk, diiris dalam cincin. Jika diinginkan, lada dan garamkan campurannya. Segera setelah massa mencapai konsistensi yang kental, keluarkan jeruk dan campur bahan yang tersisa hingga bersih.
4
Masukkan daging kosong ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Segera setelah daging babi siap, keluarkan cetakan dari oven dan potong gulungan menjadi beberapa bagian untuk membuat medali. Di atas meja, hidangan seperti itu dapat disajikan dengan lauk apa pun. Pastikan untuk membumbui dengan saus jeruk panas dan hiasi dengan bumbu segar.