Hidangan daging adalah bagian integral dari setiap meja pesta. Ada banyak cara berbeda untuk memasak daging empuk dan berair dengan rasa yang sangat lezat dan aroma yang unik. Salah satu metode ini adalah resep untuk hidangan daging dengan nanas.
Pilih resep Anda
Oven daging nanas panggang
Bahan penting:
- 500 g daging (ayam, babi, sapi);
- 400 g keju;
- 3 bawang;
- 1 kaleng nanas kalengan;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 2 sdm. sendok makan jus lemon;
- mayones;
- garam, lada hitam secukupnya.
Memasak
Bilas daging, potong-potong menjadi ukuran sedang dan kocok. Potongan daging diletakkan dalam wajan kecil berenamel, tambahkan garam, lada hitam, jus lemon dan minyak sayur, lalu tutup dan masukkan wajan ke kulkas (daging babi dan ayam direndam selama sekitar 2 jam, dan lebih baik membiarkan daging sapi semalam). Parut keju dengan nosel berukuran sedang. Potong bawang menjadi setengah lingkaran dan letakkan di atas loyang. Taruh potongan daging di atas lapisan bawang, lumuri dengan mayones. Potong nanas kalengan menjadi potongan-potongan kecil dan berbaring di atas daging. Lapisi nanas dengan sisa mayones dan taburi dengan keju parut. Tempatkan wajan dalam oven dan panggang selama 40 menit pada 180 derajat.
Daging goreng dengan saus nanas
Bahan penting:
- 250 g daging babi;
- setengah bawang;
- 1 wortel;
- 60 g nanas kalengan;
- 2 sdm. sendok makan pasta tomat atau saus tomat;
- 1 sdm. sesendok minyak wijen;
- 2 sdm. sendok makan kecap asin;
- 4 sdm. sendok makan pati;
- 3 siung bawang putih;
- 0, 5 sendok teh bubuk jahe;
- minyak sayur;
- garam secukupnya.
Memasak
Potong daging babi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kemudian campur dalam mangkuk terpisah 4 sdm. sendok makan air, 3 sdm. sendok makan pati dan 1 sendok teh garam. Celupkan daging ke dalam breading yang sudah disiapkan dan goreng di kedua sisi sampai matang. Parut sayuran (wortel, bawang, dan bawang putih) pada parutan kasar dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong nanas menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke wajan ke sayuran goreng. Dalam mangkuk terpisah, campur 1 sdm. kanji dengan 0, 5 gelas air, tambahkan kecap, minyak wijen, pasta tomat, bubuk jahe dan sirup nanas ke dalam campuran. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dengan sayuran, tambahkan irisan daging goreng dan didihkan campuran sampai mendidih.