Di era standardisasi dan keserbagunaan, gagasan mengatur kafe tematik yang akan sukses tidaklah sesederhana itu. Alasan untuk ini adalah bahwa orang berbeda dalam selera dan preferensi mereka, dan cukup sulit untuk menemukan format individual yang akan diminati. Namun, salah satu opsi paling win-win adalah suasana gangster chic yang melekat di Chicago pada 30-an. Hari-hari Larangan telah menyebabkan fajar klan mafia, membuat kekayaan mereka di tempat minum bawah tanah, menawarkan perjudian pengunjung mereka. Banyak orang ingin menyentuh saat-saat itu dan merasakan diri mereka dalam peran seorang mafioso yang berpengalaman, sehingga pembukaan institusi semacam itu akan memungkinkan mereka untuk mewujudkan impian mereka.
Pilih resep Anda
Tugasnya
Tugas utama pemilik restoran, yang melakukan implementasi ide ini, adalah kebutuhan untuk menciptakan suasana misterius di era gangster, yang akan membawa para tamu ke masa-masa yang jauh. Namun, kemacetan interior, serta kompleksitasnya yang berlebihan tanpa memperhitungkan tren modern, dapat memainkan lelucon kejam. Membuka sebuah kafe dengan gaya Chicago di tahun 30-an, Anda harus menawarkan layanan modern kepada pengunjung dan memikirkan topik dengan cermat.
Pemandangan yang tepat
Pada masa itu, tempat-tempat seperti itu paling sering terletak di lantai bawah rumah, dan di dalamnya, biasanya, tembok tidak diberi banyak perhatian. Oleh karena itu, peniruan batu adalah yang paling cocok sebagai dasar untuk institusi masa depan. Jika ide semacam itu diterapkan, itu terlalu mahal, dindingnya dapat ditutup dengan warna gelap yang pekat (terutama warna hitam dan ungu). Untuk kafe sepanjang waktu atau yang bekerja di pagi hari, Anda dapat menggunakan panel kayu ringan, tetapi tidak dengan warna-warna cerah. Tekstur pohon juga akan dengan sempurna menyampaikan gaya 30-an.
Dinding harus dihiasi dengan foto-foto hitam dan putih yang menggambarkan kehidupan Chicago pada malam periode itu, serta kartu seniman terkenal dan perwakilan terkemuka klan mafia. Juga di bagian dalam akan menjadi artefak yang sesuai dari era gangster, misalnya, model senapan mesin ringan Thompson. Sorotan tambahan akan memberikan telepon yang terpasang di dinding, sesuai dengan waktu. Perlu dicatat bahwa menyampaikan suasana yang cocok cukup sederhana, tetapi Anda tetap tidak harus membebani dinding dengan perlengkapan.
Pencahayaan redup akan menciptakan perasaan misteri dan kenyamanan. Anda bisa menerapkannya menggunakan lampu dinding vintage, serta lampu lantai. Namun, harus ada cukup cahaya untuk komunikasi yang nyaman antara tamu dan makanan. Jika ada adegan untuk pemain atau karaoke, Anda harus menjaga keberadaan lampu sorot yang akan menerangi itu. Lebih baik untuk mengambil mikrofon karaoke tidak modern, tetapi mempertimbangkan fitur-fitur dari era itu, dan berdiri untuk itu pasti akan menjadi sentuhan akhir.
Sofa dan sudut lembut di sekeliling meja, serta kehadiran partisi akan menambah keintiman dan keamanan komunikasi tamu. Ini akan dihargai tidak hanya oleh pasangan yang sedang jatuh cinta, tetapi juga oleh mitra bisnis yang membahas transaksi. Kursi-kursi besar yang terbuat dari logam, serta sengaja dilempar keluar dari kayu, juga cocok untuk bar. Itu semua tergantung pada kelompok sasaran dan jam buka lembaga.
Solusi populer dan dicari di hadapan beberapa kamar adalah diferensiasi warna. Biasanya ini interior biru, merah dan hijau. Cantik tambahan dan kemungkinan privasi dari perusahaan tamu yang berisik akan menyediakan ruang rahasia, biasanya tersembunyi di balik lemari atau panel di dinding. Ini tidak hanya dihargai oleh pecinta tema gangster, tetapi juga oleh pengunjung biasa yang mencari kesendirian.
Soundtrack
30-an adalah era kejayaan jazz dan popularitas komposisi blues. Dari speaker tersembunyi dapat mengalir motif santai dan menenangkan yang tidak akan menyebabkan iritasi bagi pengunjung rata-rata dan tidak diragukan lagi akan menyenangkan penikmat sejati dari musik ini. Pertunjukan berkala dari band-band yang melakukan jazz akan menjadi sentuhan terakhir untuk menciptakan suasana yang diperlukan.
Jika kafe memiliki karaoke, maka lebih baik mengalokasikan tempat untuk itu di ruang terpisah dan menawarkannya sebagai layanan terpisah. Dengan demikian, ini tidak akan mengganggu tamu lain yang tertarik dengan suasana 30-an. Selain itu, karaoke akan menarik bagi pecinta lembaga penulisan lagu di bawah backing track. Hiburan yang tersebar luas ini secara konsisten akan menghasilkan pendapatan tambahan bagi pemilik perusahaan tersebut.
Fitur Menu
Pada usia 30-an, anggota keluarga klan mafia adalah imigran dari Italia dan Sisilia, tetapi gerombolan Irlandia juga beroperasi di kota-kota. Oleh karena itu, pemilik restoran pasti harus memberikan preferensi pada masakan Italia, serta memasukkan hidangan Amerika klasik dalam menu restoran. Ketika memilih komposisi akhir dari menu, sebanyak mungkin konsumen harus ditutup, sehingga hidangan daging harus diencerkan dengan salad. Mereka pasti akan dipesan oleh gadis-gadis yang mengikuti sosok itu, dan vegetarian. Sebagai aturan, kedua kelompok orang ini meninggalkan sebagian besar ulasan tentang lembaga tersebut. Oleh karena itu, keduanya dapat menciptakan reputasi yang sangat baik untuk kafe dan menghancurkannya sepenuhnya.
Menu dapat dirancang dalam semangat tahun-tahun itu menggunakan font koran. Ketika menyusunnya, kesalahan utama sebagian besar pemilik adalah ketika mereka menemukan nama yang cocok, mereka menunjukkan imajinasi yang berlebihan. Ini membingungkan tamu dan dapat mengganggu mereka. Hanya spesialisasi yang berhak atas nama unik, yang jumlahnya, sebagai aturan, tidak melebihi tiga. Perlu dicatat bahwa mereka harus dimasak dengan sempurna.
Mereproduksi era Chicago tahun 30-an, orang tidak boleh lupa tentang minuman. Para tamu yang negatif tentang minum alkohol akan lebih menyukai variasi kopi yang berbeda. Pemilik restoran harus berhati-hati dalam memilih pemasok yang baik, karena kopi adalah salah satu minuman yang paling menguntungkan. Alkohol harus diwakili oleh sampanye, berbagai bir, dan wiski yang berlimpah. Semakin banyak opsi dan semakin luas kisaran harga, semakin baik. Jangan lupakan berbagai koktail. Berikan perhatian khusus pada wiski untuk pria dan vermouth untuk wanita.