Cookie shortbread halus ini diisi dengan marshmallow lapang dan selai raspberry akan menghiasi meja meriah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 1 cangkir mentega lunak;
- - ½ cangkir gula icing;
- - 2 cangkir tepung;
- - ¼ sendok teh garam.
- Untuk krim marshmallow
- - 1 sachet gelatin;
- - 50 g gula;
- - 1 butir telur;
- - 1 sejumput vanilin;
- - 50 ml susu;
- - 1 sendok teh jus lemon;
- - 50 ml air;
- - memanggang soda di ujung pisau;
- - 1 sejumput garam.
- Untuk mengisi
- - 3 sendok teh selai raspberry atau selai.
Instruksi manual
1
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Dalam mangkuk besar, campur 1 cangkir mentega dan 1/2 cangkir gula bubuk. Garam tepung dan aduk hingga rata. Tambahkan ke massa gula dan mentega dan uleni adonan lembut.
2
Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lapisan dengan ketebalan sekitar 0, 5 cm. Potong kue dengan bantuan cetakan. Tempatkan mereka di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti perkamen agak jauh dari satu sama lain. Pada setengah dari semua bagian yang kosong di tengah, buat lubang bundar dengan cetakan yang lebih kecil.
3
Panggang dalam oven selama 10-15 menit. Biarkan cookie di atas loyang selama beberapa menit lagi agar agak dingin, lalu angkat dari loyang dan biarkan benar-benar dingin.
4
Pada saat ini, siapkan krim marshmallow. Tuang gelatin dengan air matang dan susu dingin. Aduk massa dan biarkan selama satu jam, selama itu gelatin akan membengkak. Lalu taruh campuran di atas api dan didihkan, aduk terus. Tambahkan sejumput vanilin dan lanjutkan memanaskan gelatin hingga butirannya benar-benar larut. Setelah itu, keluarkan piring dari kompor dan biarkan cairan menjadi dingin. Massa untuk krim harus hangat.
5
Pisahkan putih dari kuning. Kocok mereka dengan mixer dalam busa ringan. Kemudian secara bertahap tambahkan gula, tambahkan sejumput garam dan terus mengocok selama sekitar 5 menit dengan kecepatan sedang, kemudian atur maksimum dan cambuk krim selama 10 menit, protein akan berubah menjadi busa yang kuat dan stabil.
6
Tambahkan agar-agar yang bengkak ke massa protein. Kocok 10 menit lagi. Kemudian tambahkan soda di ujung pisau dan jus lemon. Kocok krim selama 5 menit lagi. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan massa putih mengkilap.
7
Oleskan lapisan marshmallow ke cookie yang sudah jadi. Tutupi bagian itu dengan lubang dan masukkan sedikit selai raspberry atau selai.