Hal paling menakjubkan tentang resep ini adalah bahwa zucchini di sini tidak dimasak, direbus atau digoreng, tetapi segar. Kedengarannya agak tidak terduga, tetapi hasilnya adalah salad yang benar-benar lezat yang Anda pasti ingin memasak lebih dari sekali.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 100 g arugula hijau;
- - 100 g daun selada;
- - 1 zucchini muda (zucchini);
- - 200 g bawang ungu;
- - 100 ml minyak sayur;
- - 50 g mustard siap (lebih disukai dengan biji-bijian);
- - garam;
- - merica;
- - gula;
- - cuka.
Instruksi manual
1
Cuci zucchini dengan seksama dan kupas, buang bijinya. Maka Anda perlu memotongnya menjadi irisan tipis kecil atau hanya memarutnya di parutan kasar.
2
Kupas bawang, potong cincin, tambahkan zucchini cincang. Lalu campur semua sayuran dengan benar dengan garam, lada hitam, mustard. Tuang dalam minyak sayur, sedikit cuka dan gula encer, aduk hingga rata. Biarkan campuran ini meresap selama 10 menit agar jus menonjol.
3
Bilas daun selada, ambil menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Cuci daun arugula, potong halus dan pindahkan bersama salad ke mangkuk salad yang dalam.
4
Taruh sayuran di atas sayuran. Sebagai saus untuk saus salad, gunakan jus yang menonjol saat sayuran dimasukkan. Anda dapat menghias salad dengan setangkai dill dan peterseli.