Bagian selatan Perancis penuh dengan restoran, di mana ada yang menawarkan salad Nicoise. Salad disajikan di atas piring besar. Dapur restoran menyiapkan salad dalam berbagai versi. Satu di dalamnya tidak berubah-ubah, kandungan teri, tomat dan zaitun.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kentang muda - 250 g;
- - kacang hijau - 150 g;
- - paprika - 1 pc.;
- - telur - 2 pcs.;
- - tomat ceri - 8 buah.;
- - Daun selada gunung es - 2-3 daun;
- - garam dan merica - secukupnya
- - steak tuna - 2 pcs.;
- - b / c zaitun - 6 pcs.;
- - sayuran segar - banyak.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - ikan teri dalam minyak - 1 botol 50 ml;
- - bawang putih - 1 siung;
- - Dijon mustard - 1 sdt;
- - jus lemon - 0, 5 sdm;
- - minyak zaitun - 2 sdm.
Instruksi manual
1
Cuci kentang dan rebus dalam air asin sampai lunak. Setelah dingin, kupas, potong setiap umbi menjadi dua. Cuci kacang, kupas dan bagi setiap polong menjadi dua bagian. Rebus dalam air mendidih selama 8 menit.
2
Bilas dan bersihkan merica Bulgaria, mis. buang biji dan septa. Selanjutnya, potong menjadi potongan tipis. Rebus telur rebus, dinginkan. Kupas dan potong-potong. Cuci dan potong tomat ceri menjadi dua. Robek daun selada yang bersih menjadi beberapa bagian.
3
Memiliki saus salad. Buka botol teri, tiriskan cairannya. Cincang dua ikan teri, campur dengan siung bawang putih yang dihancurkan dan dicincang. Tambahkan jus mustard dan lemon ke dalam campuran. Tuang dalam minyak zaitun, lalu kocok campuran hingga kental. Garam saus sesuai selera Anda.
4
Dalam mangkuk yang dalam, celupkan kentang, potongan paprika dan kacang. Tambahkan tomat dan sebagian sayuran cincang halus. Tuang saus ke dalam sayuran dan aduk.
5
Celupkan steak tuna dengan minyak zaitun dan taburi dengan merica. Panaskan wajan dengan lapisan anti lengket, goreng ikan di atasnya dari kedua sisi. 3-4 menit sudah cukup untuk memasak di setiap sisi. Di akhir penggorengan, beri garam potongan ikan.
6
Letakkan daun selada di piring, oleskan salad nisuise di atasnya. Temukan steak tuna di sebelah salad. Hiasi hidangan dengan teri, bumbu dan zaitun.