Ikan tenggiri adalah ikan yang ideal untuk pengawetan dan pengawetan. Tetapi untuk membuat ikan bermanfaat dan lezat selama perlakuan panas, lebih baik memasaknya dengan kertas timah dalam oven. Waktu dan suhu pemanggangan yang dipilih dengan benar adalah kondisi penting untuk mendapatkan hidangan yang berair.
Pilih resep Anda
Anda bisa memasak banyak macam masakan dari makarel, namun, ikan yang dipanggang dalam oven dianggap sebagai salah satu hidangan paling berguna. Tentu saja, tidak semua orang suka makarel yang dimasak dalam oven, tetapi dalam kebanyakan kasus alasan ketidaksukaan ini adalah penggunaan resep yang tidak tepat, perlakuan panas yang berlebihan dari hidangan. Jika Anda bereksperimen sedikit dengan rempah-rempah, bumbu dan sayuran, maka sangat mungkin untuk mendapatkan makanan yang semua anggota keluarga akan hargai.
Karena memanggang dalam bentuk makarel sering kali ternyata kering, lebih baik untuk memanggangnya dalam bentuk foil, sedangkan untuk hidangan yang kaya, Anda dapat memulai ikan dengan tomat, wortel, paprika atau bawang, taburi dengan bumbu cincang, bumbu aromatik. Namun, jika Anda bisa bereksperimen dengan resep sendiri, maka Anda tidak boleh bercanda dengan waktu memanggang hidangan dan pilihan suhu memasak. Faktanya adalah bahwa dengan perlakuan panas yang tidak mencukupi ikan tidak akan dipanggang, dan jika Anda makan terlalu banyak di dalam oven, itu tidak mungkin - ikan akan menjadi kering.
Ketaatan ketat terhadap waktu memanggang makarel dalam oven adalah kunci untuk mendapatkan hidangan lezat dan berair. Berapa banyak ikan yang harus disimpan dalam oven tergantung pada berat bangkai, tetapi rata-rata, salinan dari 300 hingga 500 gram disiapkan dalam 20 menit, dari 500 hingga 700 gram dalam 30 menit. Waktu yang ditunjukkan adalah waktu memasak pada 180 derajat.
Perlu juga dicatat bahwa makarel yang dipanggang dalam foil lebih lezat jika lima menit sebelum akhir memasak, lepaskan bagian atas foil dan tingkatkan suhu pemanggangan hingga 200-210 derajat. Aroma kerak coklat keemasan akan membangkitkan selera bahkan anggota keluarga kecil - anak-anak yang tidak suka hidangan ikan.