Telur adalah salah satu produk yang sering digunakan dalam memasak, sehingga tidak mengherankan bahwa banyak yang tertarik pada pertanyaan berapa lama mereka dapat disimpan. Perlu dicatat bahwa umur simpan produk ini tergantung pada rezim suhu di mana ia disimpan.
Pilih resep Anda
Umur simpan telur, seperti yang disebutkan di atas, tergantung pada rezim suhu, serta lokasi penyimpanan dan kesegaran produk itu sendiri. Pada suhu sekitar 1-2 ° C, masa simpan telur dapat mencapai hingga tiga hingga empat bulan, asalkan disimpan di lemari es tanpa bergerak, yaitu, tidak di kompartemen pintu, tetapi di rak, terlebih lagi, dalam wadah atau baki khusus tempat mereka dijual.
Letakkan telur dalam wadah dengan ujung tajam menghadap ke bawah, jangan bertelur sebelum bertelur. Jika kondisi ini tidak terpenuhi, maka gunakan sel telur lebih disukai dalam waktu lima minggu. Perlu dicatat bahwa menyimpan telur di dekat produk yang berbau sangat tidak diinginkan, karena dapat menyerap bau. Juga, mereka harus dilindungi dari kontak dengan ikan mentah, daging.
Pada suhu yang lebih tinggi (dari 6 hingga 20 derajat), periode telur berkurang secara signifikan dan tidak melebihi 25 hari. Umur simpan dan kondisi telur kalkun mirip dengan ayam. Telur unggas air dapat disimpan dalam lemari es jauh lebih sedikit - tidak lebih dari 14 hari, tetapi burung puyuh - hingga tiga bulan.
Untuk menghindari keracunan kalkun, telur ayam, angsa dan bebek harus dikenai perlakuan panas, dan setidaknya lima menit. Telur puyuh bisa dimakan mentah. Telur rebus dapat disimpan dalam lemari es hingga 10 hari, dengan cangkang pecah - tidak lebih dari lima hari. Penyimpanan yang lebih lama dari produk-produk ini meningkatkan risiko infeksi mereka oleh mikroba, dan karena itu risiko keracunan, jadi cobalah untuk mengikuti aturan di atas.