Jamur putih, atau boletus, dianggap sebagai raja jamur, karena hidangan dengan itu ternyata enak, harum dan bergizi. Borovik termasuk dalam kategori jamur pertama, karena mengandung nutrisi yang mudah dicerna oleh tubuh manusia, riboflavin, yang memastikan pertumbuhan kuku, rambut dan mendukung kelenjar tiroid. Sup jamur yang terbuat dari jamur porcini enak dan kaya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 400 g jamur putih segar;
- - 300 g kentang;
- - bawang - 1 pc.;
- - dill, peterseli - 1 ikat;
- - minyak sayur (untuk menggoreng);
- - lada hitam, garam - sesuai selera Anda.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan sup jamur dari jamur porcini, jamur kering, acar atau segar cocok. Sup yang benar-benar enak dan aromatik terbuat dari jamur porcini segar. Sortir dan cuci jamur dengan baik, lalu potong-potong besar. Ingatlah bahwa selama memasak, ukuran jamur biasanya berkurang 2-3 kali.
2
Tuang sekitar 3 liter air ke dalam wajan, celupkan jamur ke dalamnya, sedikit garam dan masak selama sekitar 35-40 menit. Selama memasak, busa bisa terbentuk, jangan lupa lepaskan.
3
Sementara itu, kupas bawang dan potong halus. Dalam sedikit minyak sayur, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang bisa disalip atau diletakkan segar dalam sup jamur. Perlu diingat bahwa bawang goreng bisa mengganggu rasa jamur porcini.
4
Cuci, kupas dan potong kentang kubus kecil. Setelah 40 menit, tambahkan kentang ke sup dan masak selama 15 menit. Jangan lupa garam dan lada sesuai selera Anda.
5
Bilas adas, peterseli, dan potong halus. Tambahkan bawang dan sayuran ke dalam sup dan masak selama sekitar 5 menit. Biarkan sup jamur cep diseduh selama beberapa waktu. Sajikan panas atau dingin dengan krim asam.