Sup bakso yang sangat dicintai ini cukup mudah dibuat. Para ibu rumah tangga memiliki rahasia sendiri dalam memasak bakso cincang - misalnya, Anda dapat menambahkan sedikit semolina ke dalamnya untuk membuat bakso daging lebih empuk.
Pilih resep Anda
Untuk sup dengan bakso, Anda akan membutuhkan sayuran - kentang, wortel, dan bawang. Untuk bakso - 400 g daging cincang dan 2-3 sendok makan semolina. Anda bisa menambahkan sedikit bihun ke dalam sup. Anda juga membutuhkan mentega, akar peterseli, daun salam, lada hitam, beberapa siung bawang putih, garam.
Kupas akar dan wortel peterseli, potong kecil-kecil atau parut pada parutan kasar.
Mengisi daging cincang dalam cangkir, mengupas bawang kecil dan parut langsung ke daging cincang di parutan halus. Tambahkan garam, merica, campur semuanya. Tuang semolina di sana, campur lagi. Tangan membentuk bakso, letakkan di atas talenan.
Tuang 2 liter air ke dalam panci dan taruh di atas api. Ketika air di dalamnya mendidih, perlu garam dan menurunkannya secara berurutan:
- bakso, irisan wortel dan peterseli, rebus selama 15 menit;
- kentang cincang, daun salam, bawang putih, masak sampai kentang siap;
- Segenggam bihun, didihkan sup dan angkat.
Sekarang masukkan minyak dan bumbu ke dalam sup, tutup panci dengan tutupnya dan diamkan selama 10-15 menit.
Saat sup dimasukkan, tuangkan di atas piring saji. Adalah baik untuk menyajikan roti segar, sedikit dilumuri dengan mustard.