Kue Zebra adalah ide bagus untuk hidangan penutup yang meriah. Bahkan penganut diet rendah kalori yang kuat tidak akan bisa menahan kelezatan bergaris ini dengan adonan lembut dan lapang yang ditutup dengan glasir krim asam dan kacang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 300 g tepung terayak;
- - 200 g krim asam;
- - 4 butir telur;
- - 400 g gula;
- - 100 g mentega;
- - 2 sdm. sendok makan bubuk kakao;
- - 250 g kenari kupas;
- - 2 sdm. baking powder sendok.
- Untuk glasir:
- - 50 g krim asam;
- - 3 sdm. sendok makan gula;
- - 2 sdm. sendok makan kakao;
- - 70 g mentega.
- Untuk pembuahan:
- - 100 g gula;
- - 200 g krim asam.
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu mengaduk adonan untuk kue. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah dengan blender, campur 200 g gula pasir, 100 g mentega agak lunak dan 4 butir telur.
2
Dalam massa yang dihasilkan tambahkan 2 sdm. sendok makan baking powder dan 200 g krim asam, lalu dengan hati-hati ubah semua bahan.
3
Ketika massa menjadi homogen, dan semua gula telah larut, secara bertahap tambahkan 300 g tepung yang diayak ke dalamnya, tanpa berhenti mencambuk. Campuran yang dihasilkan dibagi menjadi dua bagian yang berbeda, di mana salah satunya menambahkan 2 sdm. sendok makan kakao (berkat ini, kue akan memperoleh garis-garis coklat-putih).
4
Kami melumasi loyang dalam dengan mentega, taburi dengan sedikit tepung dan secara bergantian membentuk garis multi-warna di masa depan. Untuk melakukan ini, pertama tuangkan sedikit adonan putih ke dalam cetakan, kemudian tambahkan sedikit adonan gelap, dan kemudian buat setitik kecil adonan putih di tengahnya. Dengan demikian, isi seluruh campuran dalam loyang.
5
Kami mengirim adonan untuk dipanggang dalam oven, memanaskannya pada suhu 180 derajat.
6
Sementara adonan sedang disiapkan, kami melanjutkan ke persiapan glasir untuk hidangan penutup bergaris. Untuk melakukan ini, campur krim asam, gula, kakao dan mentega dalam wadah terpisah sampai kristal gula benar-benar larut (oleh karena itu, yang terbaik adalah menempatkan campuran itu dalam bak air). Untuk menyiapkan impregnasi, campur 100 g gula dengan 200 g gula pasir.
7
Kami mengeluarkan kue bolu yang sudah jadi untuk kue dari oven dan membiarkannya dingin sampai suhu kamar, setelah itu kami memotongnya secara horizontal menjadi dua bagian yang identik. Setiap kue banyak dilapisi dengan krim asam, dan di atasnya kami menutupinya dengan icing. Hiasi kue yang sudah jadi dengan kenari cincang.