Gozleme - tortilla Turki yang terlihat seperti cheburek. Keuntungan utama dari hidangan ini termasuk rasa kenyang dan umur simpan yang cukup panjang. Kue tetap segar dan lezat bahkan saat cuaca panas, tidak perlu menyimpannya di lemari es. Gesleme awalnya diciptakan untuk pelancong Turki.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 g tepung
- - 1, 5 sdm. air matang
- - 2 sdm. l minyak sayur
- - 2 siung bawang putih
- - 1/2 sdt garam
- - 2 sdm. l saus tomat atau pasta tomat
- - sayuran segar
- - 300 g daging atau daging cincang
- - 200 g keju
Instruksi manual
1
Uleni adonan elastis dan elastis dari tepung, garam dan air. Basahi tangan dan campuran tepung dengan sedikit minyak sayur. Bagilah adonan menjadi 6 bagian, yang masing-masing aduk hingga rata.
2
Goreng daging cincang dengan minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang dan saus tomat. Aduk campuran ini sampai bersih. Jika Anda menggunakan daging, bukan daging cincang, maka harus dicincang dan juga digoreng dengan bawang putih dan kecap. Parut keju di parutan kasar. Giling rempah segar.
3
Letakkan lapisan daging cincang, keju dan sayuran hijau di atas adonan gulung. Lipat bagian yang kosong menjadi dua dan jepit bagian tepinya. Goreng setiap kue dalam minyak sayur sampai berkulit. Disarankan untuk menggoreng gozleme tidak lebih dari 3 menit.
4
Dari kue-kue Turki ini, Anda dapat membuat hidangan meriah dengan menyajikannya di atas meja dengan lauk sayuran segar. Gozleme dapat disimpan pada suhu kamar selama sehari. Selama ini, kue tidak kehilangan seleranya, tetap harum dan enak.
Perhatikan
Adonan untuk gesleme harus digulung sangat tipis - hampir seperti cahaya. Selama menggoreng, setiap sisi kue juga dilumuri mentega.