Aprikot segar, kalengan atau bahkan beku cocok untuk membuat kue dadih kelapa. Serpihan kelapa menambah rasa unik pada kue, selain itu, ia menyerap kelembapan berlebih dari aprikot. Keasaman buah aprikot melengkapi manisnya adonan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 400 g keju cottage;
- - 300 g tepung;
- - 300 g aprikot yang diadu;
- - 250 g gula;
- - 150 g margarin;
- - 50 g serpihan kelapa;
- - 4 butir telur;
- - sekantong bubuk kue;
- - vanilin.
Instruksi manual
1
Kocok margarin lunak dengan gula dan vanilla hingga halus. Kemudian tambahkan keju lunak, kocok sampai halus. Jika keju cottage Anda berbutir kasar, maka pertama-tama bersihkan melalui saringan. Jika massanya sangat tebal, tambahkan satu telur dari total pada tahap ini.
2
Kocok telur menjadi massa, aduk sampai diperoleh massa yang kental. Dari atas, saring tepung dengan bubuk kue untuk adonan, tuangkan serpihan kelapa ke dalamnya. Aduk adonan dengan spatula atau sendok.
3
Saat memanggang, adonan naik dengan baik, sehingga harus mengisi formulir Anda tidak lebih dari 2/3 bagian. Pertama-tama masukkan 1/3 adonan ke dalam cetakan, lalu satu lapis aprikot, lagi 1/3 dari adonan, aprikot dan sisa adonan di atasnya.
4
Panggang cupcake selama sekitar 1 jam pada 165-170 derajat. Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu, karena karena karakteristik oven yang berbeda, waktu memasak dapat bervariasi. Dari kue yang sudah jadi, tusuk sate akan keluar kering, tanpa menempelkan adonan yang menempel.
5
Sekarang kue dadih kelapa dengan aprikot akan sedikit mendingin, kemudian lepaskan dan taburkan dengan banyak gula bubuk di atasnya.