Kalsium - salah satu unsur kimia paling penting bagi tubuh - mengandung banyak produk. Tetapi untuk memenuhi tubuh dengan kalsium dengan bantuan produk, perlu untuk menggunakan tidak hanya makanan yang kaya kalsium, tetapi juga makanan yang membantu penyerapannya.
Pilih resep Anda
Kalsium dibutuhkan untuk tulang, gigi, pembekuan darah normal, kontraksi otot, dan produksi hormon. Kekurangan kalsium memperlambat pertumbuhan dan menyebabkan osteoporosis. Tubuh membutuhkan banyak kalsium. Anak-anak di bawah usia tiga tahun membutuhkan 600 mg unsur ini setiap hari. Anak-anak 4 hingga 10 harus menerima minimal 800 mg kalsium per hari. Anak-anak berusia 10 hingga 13 tahun dan orang dewasa membutuhkan 1000 mg kalsium, dan remaja antara 1.200 dan 13 tahun membutuhkan 1.200 mg. Untuk wanita hamil dan menyusui, asupan kalsium harian meningkat menjadi 2.000 mg. Makanan apa yang membantu mendapatkan kalsium secara alami?
Kalsium dan produk herbal
Berlawanan dengan kesalahpahaman umum, kalsium sama sekali tidak ditemukan dalam produk hewani. Dipercaya bahwa jumlah maksimum kalsium mengandung susu, tetapi dalam 100 g susu hanya 120 mg unsur ini. Beberapa makanan nabati jauh lebih unggul daripada hewan dalam hal kalsium. Poppy ini - 1500 mg (selanjutnya kandungan kalsium dalam 100 g produk), biji wijen - 800 mg, almond –250 mg, kacang-kacangan - 200 mg.
Banyak kalsium mengandung jelatang muda - 713 mg, rosehip - 257 mg dan selada air - 214 mg.
Sayuran dan sereal tidak kaya kalsium - jumlah maksimumnya terkandung dalam 100 g roti dedak gandum utuh - 50 mg.
Kalsium dan Produk Hewan
Dari produk susu, serum memimpin dalam jumlah kalsium. Oleh karena itu, keju cottage yang terbuat dari susu murni bukanlah pemasok kalsium yang aktif, seperti yang mereka pikirkan. Dalam 100 g kalsium dadih, hanya 80 mg. Tetapi karena kalsium klorida ditambahkan ke keju toko selama produksinya (untuk pengadukan cepat), kalsium lebih kaya daripada keju rumahan buatan sendiri dari pasar. Hal yang sama berlaku untuk keju keras.
Dalam produk daging dan ikan sedikit kalsium. Pada mamalia dan burung, kalsium tidak ditemukan dalam daging, tetapi dalam plasma darah. Dan hanya 50 mg kalsium yang masuk ke tubuh kita dengan konsumsi 100 g daging. Satu-satunya pengecualian adalah sarden. Mereka memiliki 300 mg kalsium per 100 g.