Telur isian tidak membutuhkan banyak keterampilan, cukup untuk memiliki imajinasi yang baik. Anda bisa membuat hidangan pembuka yang luar biasa yang menghiasi meja pesta, atau Anda bisa memakannya untuk sarapan. Bagaimanapun, ini adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat yang tidak akan ditolak oleh siapa pun.
Pilih resep Anda
Pertama-tama, telur direbus. Lebih baik melakukannya dengan air asin agar cangkangnya tidak pecah dan proteinnya tidak bocor saat dimasak. Agar telur mudah dibersihkan, segera setelah dimasak mereka dicelupkan ke dalam air dingin.
Telur yang dingin dan dikupas dipotong memanjang. Mereka mengambil kuning telur dan menaruhnya di mangkuk, nyaman untuk digiling. Mayones ditambahkan ke kuning telur dan diencerkan.
Nah, sekarang - ada ruang untuk imajinasi nyonya rumah. Isi dapat dipilih untuk setiap selera. Anda dapat menambahkan peterseli atau sayuran hijau, bawang hijau atau tarragon, hal utama di sini adalah mengamati ukurannya.
Bawang goreng akan memberi aroma pembuka yang menggugah selera, dan mentah (sudah direndam selama 30 menit) - pedas dan mengasyikkan.
Untuk isian, lebih baik menggunakan keju keras, lebih disukai pedas. Oleskan keju di parutan halus.
Pilihan dengan ikan bisa sangat beragam: sprat, salmon kaleng, saury, mackerel asap panas atau dingin, ikan haring.
Dari aditif daging, ham, sosis asap atau rebus, karbonade, cervelat atau hanya daging rebus biasanya lebih disukai.
Suplemen yang sangat populer adalah jamur dalam bentuk apa pun: acar, goreng, segar, kalengan.
Aditif yang dipilih dicampur secara menyeluruh dengan kuning telur dan mayones dan mengisi protein dengan volume sel telur utuh. Telur isian dituangkan di atas dengan mayones (Anda dapat menggambar jaring dengan itu) atau dihiasi, misalnya, dengan kaviar, tomat, mentimun, wortel rebus, sayuran.
Anda bisa mengisi telur dengan cara lain - lepaskan topinya, keluarkan kuningnya dan isi dengan isinya. Jadi, para ibu rumah tangga membuat "jamur" dan "ayam" yang imut.
Saat disajikan, telur-telur yang diisi diletakkan di atas piring yang dihiasi dengan selada hijau. Tempat uji terbuat dari irisan paprika, dipotong melintang.