Restoran Jepang menawarkan untuk mencoba mie Udon dengan berbagai variasi resep. Dengan munculnya produk-produk Asia di rak-rak supermarket, persiapan mi seperti itu menjadi mungkin di rumah. Untuk membuat rasa hidangan secerah dan sekaya di restoran, penting untuk memilih bahan yang tepat: mie harus persis "Udon", kecap kedelai berkualitas baik (bukan dari merek murah), dan jahe segar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 g mie udon;
- - 400 g daging sapi;
- - 20 g jahe segar;
- - 250 g jamur segar (lebih disukai shiitake atau champignon);
- - 2 pcs. paprika ukuran sedang;
- - 2 pcs. wortel;
- - 150 g kacang hijau (segar atau beku);
- - 6 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 cangkir kecap Teriyaki;
- - 1 sdm. sendok vodka;
- - 1 cangkir kaldu daging.
Instruksi manual
1
Daging sapi perlu dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kupas akar jahe dan potong-potong kecil dengan pisau.
2
Tuang tiga sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, lalu masukkan daging sapi, jahe cincang, cincang menjadi irisan, dan tambahkan garam sesuai selera Anda. Atur mode "Penggorengan" pada multicooker, atur waktunya selama 5 menit, saat menggoreng daging, Anda perlu terus mengaduk. Setelah 3 menit, tambahkan satu sendok makan vodka dan 1/3 cangkir kecap asin Teriyaki ke mangkuk multicooker, lalu goreng selama 2 menit lagi. Letakkan daging sapi yang sudah jadi di piring dan letakkan di samping untuk saat ini.
3
Cuci, kupas, dan potong jamur di piring yang rapi dan tipis.
4
Tambahkan tiga sendok makan minyak sayur ke mangkuk multicooker dan goreng jamur dalam mode "Penggorengan" selama 5 menit, lalu tambahkan wortel yang dipotong menjadi irisan, irisan paprika dan goreng semuanya bersama-sama selama 8-10 menit lagi.
5
Tambahkan daging sapi panggang dan kacang hijau ke jamur, goreng semuanya selama 5 menit, aduk rata.
6
Mie Udon harus disiapkan secara terpisah seperti yang ditunjukkan pada kemasan, tetapi pada saat yang sama, kurangi waktu memasak selama beberapa menit. Mie harus sedikit matang (coba di langit-langit, di dalam mie harus kaku). Pindahkan mie yang sudah dimasak ke saringan dan bilas dengan air dingin. Setelah semua kelebihan air mengalir, tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke mie dan aduk hingga merata.
7
Tambahkan mie ke daging goreng dengan sayuran, tuangkan kaldu daging dan sisa-sisa kecap ke dalam mangkuk multicooker, sedikit garam dan merica. Pilih mode "Extinguishing" pada multicooker dan didihkan piringan selama 10 menit.
8
Hidangan yang dimasak dapat dihiasi dengan daun salad Cina dan ditaburi dengan biji wijen.