Hidangan asli ini akan dihargai oleh pecinta makanan laut dan pasta. Tagliatelle harus diambil dalam warna hijau (misalnya, dengan bayam), tetapi hanya pasta putih yang bisa digunakan. Sugo adalah saus Italia, dalam hal ini kami akan menyiapkannya dari campuran berbagai penghuni laut.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 g koktail laut;
- - 300 g tagliatelle;
- - 100 ml anggur putih kering;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 50 g zaitun hitam;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 pepperoni;
- - hijau, garam, lada hitam.
Instruksi manual
1
Rebus tagliatelle dalam air asin dengan minyak zaitun untuk mencegah pasta lengket. Delapan menit sudah cukup, lalu tiriskan air dari pasta, dan jangan bilas pasta!
2
Jangan mengupas siung bawang putih - cukup hancurkan dengan pisau, biarkan pisau rata. Bersihkan peperoni dari kaki dan partisi, potong lada menjadi cincin setengah tipis.
3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, masukkan cengkeh bawang putih dan lada cincang, goreng selama satu menit. Tambahkan zaitun dan makanan laut, potong cincin, ke dalam wajan, dan goreng sebentar lagi. Tuangkan anggur putih kering, didihkan dan biarkan mendidih di atas api kecil selama 7-8 menit.
4
Lada isi wajan dan garam secukupnya, keluarkan bawang putih dari saus, tambahkan bumbu segar cincang sesuai keinginan Anda.
5
Masukkan pasta yang sudah disiapkan ke dalam saus, campur perlahan. Angkat wajan dari kompor, diamkan selama 2 menit lagi, agar pasta jenuh dengan citarasa sugo seafood.
6
Atur tagliatelle hijau jadi dengan sugo makanan laut di atas piring yang dibagi, sajikan segera. Bagi pecinta pasta dengan keju, Anda bisa menyarankan menaburkan hidangan dengan keju keras parut.