Biscotti adalah produk gula-gula dari Italia, yang merupakan kue kering yang berbentuk melengkung dan panjang. Diterjemahkan dari bahasa Italia berarti dipanggang ganda. Setelah dingin, biscotti dengan almond menjadi sangat keras, sebagaimana mestinya, mereka menyerupai kerupuk kita dengan kismis.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk empat porsi:
- - 400 g tepung terigu;
- - 200 g gula;
- - 150 g badam;
- - 50 g cranberry kering;
- - 4 butir telur;
- - 1 sendok teh garam, baking powder;
- - vanillin secukupnya.
Instruksi manual
1
Campur tepung dengan garam, gula, baking powder. Pisahkan kuning telur dari satu telur, proteinnya masih berguna bagi kita. Kocok dengan garpu tiga telur utuh dan kuning telur, vanillin, 1 sdm. sesendok air.
2
Keringkan almond dalam oven pada 160 derajat, seharusnya menjadi sedikit cokelat. Biarkan almond yang sudah jadi menjadi dingin, potong kasar setelah itu.
3
Tuang campuran telur ke dalam mangkuk dengan tepung, uleni adonan kental dengan tangan Anda, tambahkan cranberry kering dengan almond, aduk.
4
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi tiga bagian yang identik. Ratakan sosis setebal 4 cm, letakkan di atas loyang, lumasi dengan sisa protein kocok. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
5
Dinginkan biscotti matang dengan almond, potong secara diagonal dengan pisau tajam menjadi irisan setebal 1 cm, kirim lagi ke oven selama 10 menit. Dinginkan sepenuhnya dan sajikan.