Sauerkraut adalah hidangan musim gugur yang indah yang akan menarik bagi semua anggota keluarga. Tentu saja, kubis menurut resep ini ternyata menjadi acar daripada acar, tetapi hanya dalam 3-4 jam.
Pilih resep Anda
Itu perlu:
- Kubis segar - sekitar 1 kilogram
- Wortel segar - satu atau dua potong
- Bawang putih - beberapa siung
- Cuka meja 9% - 10 sendok makan
- Minyak bunga matahari. - setengah gelas (sekitar 100 gram)
- Satu sendok makan gula dan garam kasar
- Air - sekitar setengah liter
Memasak:
1. Kubis kecil dipotong-potong.
2. Parut wortel untuk wortel Korea (bisa pada ukuran biasa).
3. Potong atau potong bawang putih.
4. Taruh air sampai hangat.
5. Ketika air mendidih, gula, garam, tuangkan minyak dan cuka ke dalamnya, dan biarkan mendidih sedikit.
6. Dalam mangkuk / wajan, campur kubis, wortel, dan bawang putih.
7. Tuang kubis rebus ke dalam mangkuk.
8. Tutup piring dengan kubis dengan piring dengan diameter yang sesuai dan tekan dengan tekanan (sebotol air, misalnya).
9. Biarkan kol setidaknya selama 3-3, 5 jam (tetapi tidak lebih dari sehari).
10. Kubis siap saji harus disimpan di lemari es, tetapi sebaiknya dimakan segera, karena akan menjadi sangat enak dan renyah.