Sup paling lezat untuk makan siang adalah borsch! Ini sangat populer di antara kursus pertama. Dan, seperti yang Anda tahu, hidangan populer terus mengalami perubahan di dapur setiap ibu rumah tangga. Misalnya, menambahkan asinan kubis alih-alih kubis biasa, resep aslinya sudah berubah. Tapi bersamanya, borscht bahkan lebih enak. Ya, dan memasak lebih cepat, karena memotong kol menghemat waktu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- asinan kubis
- kentang
- wortel
- bawang
- bit
- ayam atau sup ayam
- pasta tomat
- bawang putih
- daun salam
- garam secukupnya
Instruksi manual
1
Kami mencuci ayam dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Masak dalam kaldu asin sampai lunak. Ketika kaldu sudah siap, harus disaring.
2
Kami membuat memotong sayuran: kentang - kubus, bawang - setengah lingkaran cincin, wortel dan bit - kubus. Kami mengirim sauerkraut ke kaldu mendidih pertama. Masak selama 15-20 menit dan tambahkan kentang. Jika perlu, beri garam kaldu.
3
Sementara kubis dan kentang direbus, goreng bawang, wortel, dan bit dalam wajan dengan minyak sayur. Setelah 10 menit menggoreng, tambahkan pasta tomat, bawang putih cincang, sedikit air, tutup, matikan gas dan biarkan mendidih sampai matang.
4
Tambahkan sayuran rebus dalam kaldu ke kol dan kentang yang sudah jadi. Masak selama 3-5 menit. Letakkan daun salam dan biarkan diseduh sedikit. Bon appetit!
Perhatikan
Jika asinan kubis cukup asam, maka harus sedikit dicuci dengan air dingin dan diperas. Jika ini tidak perlu, maka segera kirim ke kaldu mendidih.
Saran yang berguna
Pada awalnya, sup akan menjadi merah, tetapi dalam proses pendinginan akan kehilangan sedikit warna. Ini tidak menakutkan. Lagipula, borsch paling enak adalah borsch kemarin, ketika ada waktu untuk menyeduh dengan baik. Dan yang paling penting, warna yang hilang akan kembali.