Daging babi rebus adalah jenis daging yang populer dimasak di dalam oven. Tidak sulit untuk memasaknya, dan untuk membuat camilan lebih bergizi, Anda bisa membuat daging babi dalam adonan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - loyang;
- - perkamen;
- - tenderloin babi utuh 1, 5 kg;
- - tepung terigu 5 gelas;
- - air 2 gelas;
- - bawang putih 1 kepala;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - daun salam;
- - bumbu pedas.
Instruksi manual
1
Giling daun salam. Cuci daging sampai bersih, keluarkan film dan vena, lalu keringkan dengan handuk kertas. Parut daging babi dengan garam dan merica, taburi daun salam dan campuran herbal di atasnya.
2
Tutup piring dengan daging dengan cling film dan masukkan ke kulkas selama 12 jam. Balikkan daging sehingga jenuh di kedua sisi.
3
Kupas bawang putih. Potong cengkeh besar menjadi 2 bagian. Dalam sepotong daging babi, buat tusukan dengan pisau, dan di setiap sisipkan sepotong bawang putih.
4
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk, dan isi dengan air. Uleni adonan agar tidak menempel di tangan Anda. Gulung lapisan setebal 5-10 mm.
5
Bungkus daging dengan adonan. Jepit ujungnya dengan baik. Di sekeliling adonan, buat beberapa tusukan dengan pisau sehingga uap keluar saat dipanggang.
6
Tutup loyang dengan perkamen, masukkan daging, dan masukkan ke dalam oven, pada suhu 180-200 derajat. Panggang babi rebus setidaknya selama 1, 5 jam. Periksa kesiapan daging dengan pisau, jus yang dikeluarkan selama tusukan harus transparan.
7
Saat daging babi rebus siap, biarkan dingin dalam oven. Potong-potong menjadi beberapa bagian hanya jika sudah dingin sepenuhnya.