Di musim dingin, Anda selalu ingin mendapatkan "sepotong matahari": nikmati buah beri. Anda bisa membekukan buah beri di dalam freezer, atau bahkan memasak selai yang enak. Honeysuckle adalah berry yang paling awal, ia matang paling cepat dan memiliki sifat menguntungkan yang unik. Ini mengandung zat besi, mangan, kalsium, fosfor, seng, magnesium, kalium, yodium, vitamin A, B2, B1, P, C. Berry obat ini akan memiliki efek anti-inflamasi dan antipiretik, membantu menjaga tekanan darah yang optimal, meningkatkan memori, digunakan dengan anemia dan gastritis. Dan di musim dingin, ketika tubuh kehabisan dan membutuhkan vitamin, sifat-sifat honeysuckle yang berguna akan berguna bagi orang dewasa dan anak-anak. Jadi, kami menyiapkan selai dari honeysuckle:
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 kg madu
- 1 kg gula
- 1 gelas air mendidih
Instruksi manual
1
Dengan hati-hati menyortir, membilas dan mengeringkan buah beri.
2
Tuang gula dalam air mendidih dan larutkan dalam air sebanyak mungkin.
3
Tuangkan honeysuckle yang dilapisi dengan sirup gula dan biarkan diseduh selama 4-8 jam sehingga beri beri jus. Dianjurkan untuk meninggalkan beri dalam gula semalaman.
4
Taruh massa yang nyata di atas api, begitu buah beri mulai mendidih, buat api pelan dan masak selama 5 menit, keluarkan busa sampai gula larut sepenuhnya.
5
Kemudian matikan kompor dan biarkan beri dalam sirup selama 6-8 jam. Karena itu mereka dimasukkan dan direndam dalam sirup gula.
6
Setelah itu, taruh lagi selai setengah jadi di atas kompor dan masak selama 10 menit dengan api kecil dari saat mendidih. Aduk berry secara teratur dan keluarkan busa.
7
Sterilkan stoples dan letakkan selai di stoples. Jika Anda bermaksud menyimpan selai sepanjang musim dingin, tambahkan 2 g asam sitrat.
8
Tutup kaleng dengan tutup plastik. Buang selai yang sudah dingin di lemari es atau di lubang sayuran.
Selamat pesta teh!
Saran yang berguna
Ada banyak varietas honeysuckle: ada varietas asam manis yang menyerupai blueberry atau blueberry secukupnya, ada varietas dengan kepahitan. Saat panen, jangan lewatkan waktu, jika tidak, berry yang matang akan cepat hancur dari semak-semak.
Untuk selai memasak, lebih baik menggunakan piring stainless steel atau enamel.
Kemacetan siap jika tetes tidak menyebar pada cawan, sirup mudah dipisahkan dari buah.
Jika selai dimasak dari buah-buahan manis (honeysuckle, stroberi, ceri atau pir), Anda perlu menambahkan seperempat teh ke dalamnya. kebohongan. asam sitrat, yang harus dilarutkan dalam satu sendok teh air hangat, per kilogram gula.
Untuk sirup, alih-alih air, Anda bisa minum jus beri - misalnya, kismis merah atau apel.