Termasuk ikan dan makanan laut dalam diet Anda sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Salah satu perwakilan genus yang layak dan mudah diakses ini adalah ikan cod. Ikan laut ini memiliki daging yang berair dan padat, kaya akan protein, kalium, kalsium dan fosfor. Mengambil bahan berharga ini dari pangkalan, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat. Mereka sehat, memuaskan dan mudah disiapkan. Cod panggang sangat baik. Ini sempurna untuk makan siang biasa atau untuk makan malam yang meriah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 800g cod - 1 kepala bawang - 250 ml. krim rendah lemak atau krim asam cair - 1 sdt. minyak sayur - 80-100 g keju keras - 1/2 lemon - 1 sdt herbal kering (dill, peterseli, kemangi) - Garam, lada secukupnya - Herbal segar untuk dekorasi
Instruksi manual
1
Bilas cod secara menyeluruh dengan air mengalir yang dingin, angkat kulit dan pisahkan daging dari tulang. Untuk memudahkan memisahkan pinggang, ikan harus agak beku. Singkirkan kelembaban dengan handuk kertas.
2
Karena cod memiliki aroma laut tertentu yang disebut, lebih baik direndam sebelum dimasak. Tempatkan fillet cod dalam mangkuk dan peras jus lemon di atasnya. Tutup dan tinggalkan di tempat yang dingin selama 30 menit. Air dingin dengan tambahan cuka atau anggur putih kering juga bisa berfungsi sebagai bumbu perendam yang luar biasa.
3
Kupas bawang dan remuk dengan cincin.
4
Parut keju di parutan kasar. Keju pasti keras. Keju "Belanda" sangat ideal, selain mudah ditemukan di toko mana pun.
5
Siapkan saus di mana ikan akan dipanggang. Dalam mangkuk, campur krim atau krim asam, minyak sayur, bumbu kering, garam dan merica. Aduk sampai rata. Anda dapat menggunakan opsi alternatif - gunakan susu sebagai dasar saus. Proporsi perkiraan 0, 5 liter susu per 1 kg ikan.
6
Di dalam loyang, taruh potongan acar fillet ikan, setelah dipotong menjadi dadu berukuran sedang. Tutupi cod secara merata dengan lapisan bawang dan isi dengan saus yang dihasilkan. Taburi dengan keju parut di atasnya.
7
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C dan tempatkan cetakan diisi di dalamnya. Tunggu sampai siap, Anda akan membutuhkan 25-30 menit.
8
Cod dalam saus krim dengan kerak emas yang lezat siap! Kentang rebus, nasi rebus dengan sayuran atau jelai mutiara sangat cocok untuk hiasan. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu.