Salad sayuran sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Sebagai aturan, sayuran mengandung sejumlah besar vitamin. Beetroot tidak terkecuali, karena mengandung vitamin: C, B dan BB, elemen dan mineral. Oleh karena itu, salad dari bit segar sangat diperlukan bagi seseorang.
Pilih resep Anda
Resep Salad Beet Segar
Untuk memasak Anda perlu:
- 1 wortel besar;
- 1 bit besar;
- 1 batang seledri tebal;
- sekelompok kecil peterseli.
Untuk saus salad:
- 1 sendok makan jus lemon;
- ¼ cangkir minyak zaitun atau minyak sayur;
- 1 sendok teh bubuk jahe;
- 1 sendok makan cuka apel atau beras;
- 1 sendok teh kunyit;
- lada hitam dan garam secukupnya.
Dalam salad ini, sayuran utama adalah bit segar, jadi Anda perlu meletakkannya lebih banyak daripada sayuran lainnya. Ini dapat diparut di parutan kasar, dipotong menjadi potongan-potongan sempit atau diubah menjadi mie tipis menggunakan parutan untuk salad Korea. Hal utama adalah bahwa bit cincang halus.
Wortel harus dipotong dengan cara yang sama seperti bit, karena rasanya dan strukturnya sama. Tetapi memasukkannya ke dalam salad sedikit lebih murah.
Seledri pertama-tama harus dipotong panjang menjadi 2 bagian, dan kemudian potong menjadi dua cincin, Anda bahkan dapat sedikit mengaduk sayuran dengan tangan.
Hijau harus dipotong tidak terlalu halus. Peterseli dapat diganti dengan mint, daun seledri atau kemangi.
Dalam mangkuk yang dalam, Anda perlu mencampurkan cuka, jus lemon, gula dan garam, jahe yang dihancurkan dan semua rempah-rempah lainnya. Kemudian tuangkan dalam minyak: zaitun, sayur atau bunga matahari. Diinginkan agar tidak berbau. Cuka bisa diganti dengan sedikit jus lemon.
Sayuran harus dicampur dan tuangkan saus yang dihasilkan. Garam jika perlu. Karena sayuran segar, salad akan penuh dengan jus sayuran, tetapi ini bukan minus, akan ada beberapa kali lebih banyak vitamin di dalamnya.
Salad dapat disajikan dengan hidangan apa pun, cocok dengan daging, ikan, dan lauk apa pun.