Jika Anda tidak berhasil mengumpulkan mentimun dari kebun tepat waktu, dan mereka tumbuh lebih besar, atau hanya membeli buah-buahan besar, biasanya, mereka dijual lebih rendah daripada yang ukuran normal, Anda seharusnya tidak marah. Dari mentimun besar, Anda bisa memasak banyak salad, camilan, dan produk perawatan kulit yang lezat.
Pilih resep Anda
Jika Anda mengumpulkan banyak mentimun, memprosesnya tidak sulit. Jadi, buah-buahan besar dapat digunakan dalam salad dari sayuran segar, serta membuat persiapan untuk musim dingin. Tetapi para ibu rumah tangga menemukan mentimun besar dan banyak kegunaan lain, enak dan sehat. Mereka membuat irisan daging, jus, bumbu dan banyak barang lainnya.
Mentimun - Sekitar Kepala
Nyonya rumah mengatakan bahwa mereka sangat lezat, mereka membuat irisan daging dari mentimun "babi." Untuk menyiapkannya, parut buah yang ditumbuhi berlebihan pada parutan kasar, peras jusnya. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan tepung dan satu sendok tepung kentang ke massa (itu menyerap kelebihan cairan dengan baik), secukupnya - garam, merica dan bawang putih. Uleni massa dengan baik, harus konsistensi seperti krim asam tebal. Bentuk irisan daging dengan sendok dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Goreng pancake di kedua sisi sampai kerak emas muncul. Potongan daging siap saji dapat dibumbui dengan krim asam dan saus bawang putih.
Krim asam dalam balutan bisa diganti dengan mayones. Saus dari itu hanya akan mendapatkan rasa tambahan.
Mentimun isi juga berhasil. Potong buah-buahan, buang bijinya, lalu mulai mentimun dengan daging cincang yang sudah disiapkan, dibumbui dengan bawang putih, lada, garam, rempah-rempah. Letakkan mentimun di atas loyang yang dilumuri minyak sayur, taburi keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit dan kemudian ambil sampelnya.
Mentimun besar bisa digoreng, seperti halnya zucchini. Potong buah menjadi lingkaran, gulung dalam tepung dan goreng di kedua sisi.
Harus segera memasak mentimun asin? Kemudian bilas sampai bersih, potong ekornya. Potong mentimun menjadi lingkaran, masukkan ke dalam kantong plastik yang kuat. Taburi mereka dengan garam (1 sendok makan garam akan diperlukan untuk 1 kg mentimun), bawang putih, Anda dapat menambahkan selembar kismis hitam, biji dan tangkai dill, campur dan biarkan selama satu atau dua jam di tempat yang hangat. Lalu taruh tas di kulkas. Jangan lupa untuk mengocok paket secara berkala sehingga mentimun diasinkan dengan baik. Setelah 3-4 jam, akan mungkin untuk mengambil sampel dari mentimun yang disiapkan dengan cara ini.
Masukkan buah-buahan besar melalui juicer, rebus dan tambahkan garam dan rempah-rempah ke dalamnya, sebagai acar, dan Anda akan mendapatkan bumbu yang sangat baik untuk acar mentimun.