Jalapeno adalah jenis cabai yang sangat panas. Namun, ada teknologi tumbuh dan memasak yang dapat secara signifikan mengurangi keparahan produk. Karenanya, jalapeno berhasil digunakan dalam memasak.
Pilih resep Anda
Bagaimana cara menggunakan jalapeno?
Paprika yang ditanam secara alami hampir tidak mungkin untuk dimakan, meskipun ada pecinta jalapeno segar. Aftertaste yang terbakar tetap ada selama beberapa jam. Mereka bahkan memetik lada di sarung tangan karet, karena jusnya mengiritasi kulit secara signifikan. Namun demikian, di Meksiko produk ini sangat populer dan hampir tidak ada makanan yang dapat dimakan tanpa cabai.
Untuk mengurangi keparahan lada, Anda harus membuang semua bijinya beserta intinya. Selain itu, pengasinan memungkinkan menghilangkan rasa terbakar. Jalapenos sering digunakan dalam persiapan minuman ringan sangrita tomat, yang digunakan untuk minum tequila. Paprika diisi, ditambahkan ke semur sayuran, dan digunakan untuk membuat salsa.
Paprika merah dikeringkan, dipotong dan digunakan sebagai bumbu. Sering kali jalapeno dihisap. Pada saat yang sama, lada mendapatkan rasa asap dan cokelat yang jelas. Di Italia, jalapeno ditambahkan ke pizza, sedangkan di AS paprika digunakan dalam produksi keripik. Terkadang, selai dan pengawet dibuat dari cabai.
Resep Jalapeno cukup beragam, tetapi lada segar jarang ditemukan di Rusia. Anda dapat menggunakan acar jalapeños, yang terkadang mulai dijual.
Jalapenos dalam daging
20 paprika kupas dipotong memanjang menjadi 2 bagian. Jamur hutan dicampur dengan sedikit krim kental, sayuran hijau cincang segar dan telur ayam. Paprika diisi dengan daging cincang dan ditutup dengan keju parut.
Setiap potongan dibungkus dengan potongan tipis daging asap. Kemudian, paprika disebarkan di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur, dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C. Setelah 20 menit, jalapeños dalam bacon akan siap.