Dalam semua produk yang berasal dari hewan, komposisinya mengandung lemak jenuh terkait dengan refraktori. Makanan seperti itu sulit dicerna. Jenis daging yang “paling berat” termasuk domba dan bebek. Namun, bahkan kelinci diet, jika digoreng dengan tambahan lemak hewani, dapat dengan mudah kehilangan khasiatnya.
Pilih resep Anda
Lemak, serta protein dan karbohidrat memainkan peran penting dalam kehidupan seluruh organisme, dan setiap pembatasan yang tidak masuk akal dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki. Jika, demi penurunan berat badan, lemak dikeluarkan, tetapi kelebihan jumlah protein dan karbohidrat dimasukkan ke dalam makanan, itu masih akan berubah menjadi timbunan lemak. Semuanya baik-baik saja. Penting untuk tidak menyalahgunakan produk yang mengandung lemak tahan api, karena justru merekalah yang membahayakan bentuk dan kesehatan. Tetapi penolakan penuh terhadap mereka tidak mungkin. Untuk menjaga keseimbangan, Anda perlu tahu makanan mana yang mengandung lemak yang sangat berbahaya ini.
Penggunaan lemak tahan api: pro dan kontra
Semua lemak dibagi menjadi tiga kelompok: jenuh, tak jenuh dan tak jenuh ganda. Tahan api disebut lemak jenuh. Mereka berasal dari hewan. Sama sekali tidak berarti bahwa lemak jenuh hanya ditemukan dalam daging. Ada banyak lemak jenuh dalam kuning telur, mereka juga berlaku dalam produk susu dan turunannya. Keju, keju cottage, mentega, krim kaya akan lemak tahan api. Namun, ini berlaku untuk produk alami, dan bukan analognya, di mana lemak nabati sebagian besar hadir: menyebar, keju, dan produk keju cottage. Produsen komponen tanaman yang lalai terkadang ditambahkan bahkan kefir dan krim asam.
Sebagai simbol gaya hidup sehat, para vegetarian mengusulkan sepenuhnya meninggalkan produk-produk di atas dan, tentu saja, produk daging. Namun, produk hewani mengandung sejumlah asam amino esensial yang tidak dapat diperoleh dengan makanan lain. Ya, penggunaan lemak tahan api penuh dengan penyakit hati, gangguan metabolisme, perkembangan aterosklerosis, tetapi hanya ketika produk ini disalahgunakan. Sangat berbahaya untuk mengonsumsi makanan berlemak saat makan malam. Pada malam hari, lemak diserap oleh jaringan dari darah jauh lebih lambat, dan jika aterosklerosis pembuluh darah sudah terjadi, maka lemak dapat mengganggu integritas membran sel darah merah dan trombosit. Untuk tingkat yang lebih besar, ini berlaku untuk orang tua, tetapi orang lain harus memikirkannya.