Buah manisan enak dan sehat, manis, tetapi tidak terlalu tinggi kalori. Dan juga cantik. Cobalah untuk memasaknya sesuai dengan resep yang telah terbukti sejak zaman nenek kita.
Pilih resep Anda
Saya ingin berbagi rahasia manisan buah-buahan yang diajarkan nenek saya. Manis lezat ini menghiasi meja, permen sehat dicintai oleh hampir semua orang. Apa yang kita butuhkan Buah-buahan, gula pasir, dan asam sitrat.
Buah harus matang tetapi padat. Pir, aprikot, buah persik, ceri, kulit semangka yang cocok, yaitu bagian antara pulp dan kerak hijau.
Saya lebih suka untuk selalu menghilangkan tulang, karena beberapa mungkin mengubah rasa produk dari waktu ke waktu, atau mereka akan mulai mengeluarkan zat yang sama sekali tidak berguna. Lebih baik tidak mengambil risiko.
Dengan singkat memberi tahu Anda cara menyiapkan buah. Secara alami, mereka harus dicuci, dan kemudian melanjutkan ke penghapusan benih. Jika Anda menggunakan pengering untuk buah-buahan kering, maka ukurannya tidak masalah, dan jika pengeringan terjadi di bawah sinar matahari, maka jangan membuat potongan besar, mereka dapat mengering dengan buruk dan segera memburuk.
Buah persik dan pir dapat dibagi menjadi dua bagian, tetapi dari aprikot Anda dapat dengan mudah mengeluarkan tulang dengan tongkat atau pensil, tanpa membaginya menjadi dua bagian. Kami membagi pir menjadi dua bagian, dan dalam proses pengeringan kami menghubungkan dua bagian.
Rahasia: jika Anda memiliki sejumlah besar buah, kemudian mengirisnya, masukkan ke dalam air dingin dengan beberapa tetes jus lemon, sehingga buah-buahan tidak menjadi gelap.
Sirup memasak. Untuk 1 kg gula pasir setengah gelas air, dan nyalakan api lambat. Aduk dan didihkan.
Dalam sirup mendidih, masukkan buah, tetapi dalam satu lapisan, dan rebus selama 3-5 menit. Kami mendapatkannya dan meletakkan batch berikutnya.
Proses ini perlu dilakukan tiga kali. Setelah perlakuan panas tiga kali, buah-buahan memperoleh warna dan kilau yang indah.
Rahasia: di antara buah-buahan mendidih, tambahkan sejumput asam sitrat ke sirup sesekali, yang akan mencegah sirup dari penggelapan.
Rebus buah-buahan, keluarkan dari sirup dan biarkan mengering. dan kemudian taruh di pengering. Waktu pengeringan tergantung pada ukuran buah dan juiciness.
Untuk aprikot dan ceri, saya taruh satu kacang di tengah, pistachio goreng sangat melengkapi rasanya.
Lebih mudah menyimpan buah kering yang sudah jadi di dalam kantong plastik di dalam freezer. Buah manisan beku mudah diambil di piring, dan setelah beberapa menit siap untuk dimakan.
Sirup dapat digunakan berulang kali, jika perlu tambahkan gula, setengah gelas.
Semua hal yang sama dapat dilakukan dari labu dan wortel, tetapi mereka perlu direbus hingga lima menit.
Satu set manisan buah dari buah-buahan yang terdaftar akan sangat berwarna, dari kuning keemasan hingga oranye terang.