Resep sederhana ini akan memberi tahu Anda cara memasak puyuh yang lezat dan indah sekaligus. Daging juicy diisi dengan bacon, wiski, selai dan dipanggang dalam oven akan mengesankan dengan selera semua orang. Bantal kentang goreng dengan pir dan apel akan melengkapi hidangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk empat orang:
- - gula merah muda - 3 sdm;
- - pir - 2 pcs;
- - apel - 2 pcs;
- - kentang - 900 g;
- - kaldu ayam - 1, 7 cangkir;
- - telur ayam - 1 pc;
- - peterseli - 1 sendok makan;
- - remah roti - 60 g;
- - mentega - 70 g;
- - daging - 18 iris;
- - bawang - 0, 5 pcs;
- - burung puyuh - 8 buah;
- - lada yang baru digiling - secukupnya;
- - thyme segar - 2 sdt;
- - wiski - 0, 5 cangkir;
- - selai jeruk - 0, 5 cangkir.
Instruksi manual
1
Dalam mangkuk, campur wiski, selai jeruk, timi segar. Aduk rata, garam dan merica secukupnya.
2
Lumasi puyuh bersih dan kering dengan rendaman, tutup dan biarkan dalam bentuk ini di lemari es selama satu jam, bahkan lebih baik - untuk sepanjang malam.
3
Memanaskan lebih dulu oven ke 200oC. Potong 2 iris ham menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan bacon dan bawang cincang, tambahkan 15 g mentega dan goreng di atas api sedang sampai bacon renyah. Kemudian angkat dari api dan pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan peterseli cincang.
4
Isi setiap puyuh dengan isian yang dihasilkan. Potong 8 iris daging menjadi dua bagian dan taruh di atas untuk setiap bangkai. Tuangkan bumbu perendam di atasnya, merica. Panggang dalam oven selama setengah jam sampai matang. Sirami burung dengan bumbu perendam dan jus yang dibuang setiap 10 menit.
5
Saat puyuh dipanggang, evaporasi setengah dari stok ayam di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok makan wiski, sajikan campuran ini sebagai saus.
6
Potong pir, apel, dan kentang yang dicuci dengan air menjadi irisan. Lelehkan sisa mentega dalam wajan atau wajan panggang besar. Tambahkan kentang, berbaring di atas bacon yang tersisa, dibagi menjadi dua bagian. Masak bahan sampai kentang berwarna emas selama 15 menit. Selanjutnya, tambahkan pir dengan apel dan campur. Tuang gula, garam, thyme dan lada secukupnya, campur lagi.
7
Tutupi panci atau wajan dengan tutup atau kertas timah. Panggang dalam oven selama setengah jam pada 205oC. Sajikan boneka puyuh harus panas, sebagai hidangan independen.