Khachapuri adalah masakan klasik dan kebanggaan khas Georgia. Mereka mengatakan tentang khachapuri bahwa roti itu memiliki kekuatan. Kekuatan ini membantu melupakan cuaca buruk, membantu menjadi ramah. Hidangan ini bisa dianggap tidak hanya sarapan, tetapi juga antidepresan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - kefir - 150 ml;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - tepung terigu - 350 g;
- - baking powder - 1 sdt;
- - garam laut - 1 sdt;
- - gula - 1 sdt
- Untuk mengisi:
- - keju - 300 g;
- - bayam - 100 g;
- - bawang putih - 2 siung;
- - krim asam - 3 sdm;
- - kari - di ujung pisau;
- - garam dan merica - secukupnya;
- - mentega - 2 sdm.
Instruksi manual
1
Untuk persiapan adonan untuk tortilla, Anda dapat menggunakan whey buatan sendiri atau dibeli. Kefir atau whey, hangat hingga suhu kamar. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Larutkan bahan dengan baik dalam cairan.
2
Cuci telur, pecah menjadi mangkuk, kocok dengan pengocok. Kombinasikan dengan massa kefir, campur. Jika Anda memiliki shaker, kocok telur di dalamnya.
3
Ayak tepung, tambahkan baking powder ke dalamnya. Uleni adonan dalam mangkuk dengan kefir. Uleni beberapa kali, dengan istirahat untuk ujian. Saat meninggalkan adonan, jangan lupa untuk menutupinya dengan handuk agar tidak mengering.
4
Cuci, keringkan dan potong bayam. Jika diinginkan, ganti bayam dengan bumbu lain. Resep sebenarnya untuk khachapuri adalah keju untuk merobek isi dengan tangan Anda. Jika Anda tidak nyaman melakukan ini, parut keju. Kupas bawang putih, hancurkan dan potong halus. Campurkan bahan yang dimasak. Tambahkan krim asam dan bubuk kari ke dalamnya.
5
Bagilah adonan menjadi dua bagian. Ratakan kue dari mereka. Letakkan isian di setiap bagian yang kosong. Ratakan dadih di permukaan adonan. Hubungkan ujung-ujungnya sepanjang cubitan dan seret adonan ke tengah. Gulung jahitan tengah yang dihasilkan dengan rolling pin.
6
Masak wajan besar, panaskan dengan baik. Letakkan produk setengah jadi dengan jahitan ke bawah, goreng. Balikkan tortilla dan masak di sisi lainnya. Khachapuri panas dengan bayam dan keju, mentega dan sajikan.