Jika Anda mengamati Prapaskah Orthodox atau lebih suka kursus rendah lemak pertama, maka Anda pasti akan menyukai sup lentil.
Pilih resep Anda
Untuk membuat sup lentil Faks Anda perlu bahan-bahan berikut:
- lentil coklat - 200 g;
- minyak zaitun - seperempat Seni. l;
- wortel besar - 1 pc;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih cincang (bisa dikeringkan) - 1 sdm. l;
- rosemary kering dan oregano - masing-masing 1 cubit;
- daun salam - 2 pcs.;
- pasta tomat - 1 sdm. l;
- garam dan lada secukupnya;
- air - 1 l.
Tuang lentil ke dalam panci besar. Sekarang isi dengan air. Cairan tersebut harus 3 cm lebih tinggi dari kacang. Taruh wajan di atas gas dan didihkan, masak selama 10 menit, dan kemudian masukkan ke dalam saringan.
Sekarang tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan dan letakkan piring di atas api sedang. Ketika minyak sedikit dihangatkan, tambahkan bawang putih, bawang, wortel yang sebelumnya dikupas dan dicincang halus, dicacah di parutan. Rebus sayuran selama 5-7 menit, sampai bawang lunak dan bening. Saat memasak, jangan lupa untuk mengaduk sayuran agar tidak lengket ke dasar wajan.
Sekarang tambahkan lentil ke piring, tuangkan satu liter air, tambahkan bumbu: oregano, rosemary dan daun salam. Didihkan piring dan nyalakan api. Sekarang tutup panci dengan penutup, masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat, garam dan merica ke dalam sup lentil. Campur semuanya. Tutup kembali. Masak sampai lentil lunak, waktunya sekitar 30-40 menit.
Makan sup lentil dianjurkan saat hangat. By the way, sedikit saran. Jika piring pertama Anda, setelah berdiri sedikit, menjadi terlalu tebal, maka Anda bisa menambahkan air ke dalamnya dan rebus.