Kebanyakan orang bahkan tidak menyadari bahwa rasa teh Cina favorit Anda bisa menjadi lebih kaya, lebih beragam, dan tidak biasa jika Anda menyeduhnya dalam mangkuk yang tepat. Bukan apa-apa bahwa seni teh Cina telah berkembang selama berabad-abad dan meningkat tidak hanya dalam penciptaan varietas baru dan metode pembuatan bir, tetapi juga dalam penciptaan hidangan unik untuk upacara minum teh.
Pilih resep Anda
Saat ini, semua orang dapat membeli berbagai gaiwani, gelas dan teko keramik, serta teko khusus dengan selat di toko-toko teh. Namun demikian, kami akan fokus pada teko yang lebih tradisional yang terbuat dari tanah liat Yixing, yang telah digunakan selama berabad-abad dalam upacara minum teh Cina. Terlepas dari kesederhanaan dan kejernihan yang tampak, teko tanah liat Yixing paling cocok untuk menyeduh semua teh Cina, mengungkapkan rasanya yang unik. Selama ratusan tahun, mereka praktis tidak mengubah penampilan mereka, tetap sederhana dan ringkas.
Untuk apa teko Isin? Keunikan mereka adalah tanah liat Yixing menyerap aroma teh, dan pada permukaan bagian dalam piring terbentuk lapisan khusus, yang kemudian juga melengkapi rasa minuman dan memperkaya rasa itu. Itulah sebabnya para ahli menyarankan untuk memiliki ketel terpisah untuk setiap varietas teh. Jika Anda membuat Puer dalam waktu yang lama dalam teko Isin asli, pastikan Anda meminum minuman dengan rasa yang unik dan beragam, yang tidak dapat diperoleh dengan membuat Puer yang sama dalam mangkuk keramik biasa.
Tanah liat tempat pembuatan teko Isin tidak dengan sendirinya memengaruhi rasa teh. Namun demikian, idealnya direndam dengan infus teh, sebagai akibatnya ketel kemudian mulai memberikan teh aroma yang diperoleh. Akhirnya, dalam teko tanah liat, minuman ini diresapi dengan sangat baik dan tidak dingin untuk waktu yang lama. Hidangan seperti itu merupakan penemuan nyata bagi pecinta daun teh kental.
Sangat penting untuk memperhatikan kualitas ketel yang akan Anda beli. Teko Isin asli selalu memiliki cap sekolah atau master yang membuatnya. Teko seperti itu selalu buatan tangan. Sebelum membeli teko, Anda harus mengetuk. Suara yang akan dihasilkan oleh tanah liat sebagai respons terhadap ketukan tidak boleh diredam. Suara logam nyaring adalah karakteristik dari tanah liat Yixing yang dikeringkan dengan baik. Cerat teko harus berada pada level yang sama dengan lubang tutup. Teko Yixing sejati adalah karya seni asli yang dapat dinikmati selama berjam-jam.